أكد الدكتور محمد محمود عمرو مدير مركز السموم في القصر العيني، إن لحوم الحمير يمكن أن تحمل الأمراض البيولوجية لجسم الإنسان، مثل الفيروسات الفطرية والطفيلية، ما تؤدي إلى الإصابة بالنزلات المعوية الميكروبية . وأضاف "محمود" في تصريحات صحفية أن عملية الذبح تنقل إلى اللحوم الميكروبات ، فضلا عن المكان نفسه وطريقة الغسيل بماء غير نظيفة تنقل الملوثات الكيميائية، ثم تأتي عملية النقل والتوزيع التي يمكن أن تستغرق وقتا دون حفظ اللحمة في ثلاجة ومع حرارة الجو تفسد اللحمة. وأشار مدير مركز السموم، إلى أن هذه اللحوم الفاسدة تؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي الكيميائي الذي تتمثل أعراضه في القيء والإسهال والجفاف والذي بدروها يمكن أن يؤدي إلى الوفاة، مشيرا إلى أن هذا التسمم قد يصل إلى الكبد والكلى وتغيير في الدورة الدموية. وقد قامت أجهزة الطب البيطري ومباحث التموين في محافظة الفيوم، بضبط مزرعة لمواطن يربي فيها، حمير غير مرخصة، ويذبحها وينقلها إلى محافظة القاهرة يوميًا.