يحتوي لحم الدجاج على كميات عالية من البروتين، وعددا من الفيتامينات والبروتينات التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها والتي تساعد على تقوية جهاز المناعة وتنشيط الأوعية الدموية ومنع تجلط الدم. على الرغم من الفوائد الصحية للدجاج فإن موقع Weixin الطبي أفاد بأنه ليست كل أجزاء الدجاج مناسبة للطعام؛ لأنها قد تسبب السرطان والإصابة بالتسمم الغذائي.. وفي السطور التالية نوضح أكثر أجزاء لحوم الدجاج ضررا.. 1. عنق الدجاج عنق الدجاجة يحتوي على الغدد الليمفاوية التي تحتوي على السموم والبكتيريا والاستهلاك المتكرر لعنق الدجاج قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. 2. أمعاء الدجاج توجد في أمعاء الدجاج أنواع مختلفة من البكتيريا وبقايا الطعام، والتي لا يمكن التخلص منها بالكامل دائمًا ويؤدي الإفراط في تناولها إلى زيادة نسبة الدهون في الدم وهو أمر محفوف بتطور بعض الأمراض التي يصعب اكتشافها. 3. أقدام الدجاج أقدام الدجاج هي الطبق المفضل لكثير من الناس وهناك العديد من الوصفات لتحضيرها ولكن قلة من الناس يعرفون أن هذا الجزء من الدجاج غني بالدهون التي يصعب هضمها. الإفراط في تناول أقدام الدجاج قد يؤدي إلى زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك، تبقى العديد من الهرمونات في أقدام الدجاج والتي إذا تم تناولها يمكن أن تضر بالصحة. 4. ذيل الدجاج وهو أفضل جزء من الدجاج يجب تجنبه حيث يحتوي على كمية كبيرة من البكتيريا والسموم التي تؤثر سلباً على دخولها إلى جسم الإنسان. كما أنها غنية بالدهون والسعرات الحرارية وأن زيادة الوزن مرتبطة بمختلف أنواع السرطان وخاصة سرطان القولون والمستقيم وهو أكثر أنواع السرطان شيوعًا في العالم.
