أكلات مصرية.. طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق

تعتبر طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق من الوصفات المقتبسة من المطبخ المصري، وهي أكلة شهية ولذيذة، وتعتبر وجبة متكاملة العناصر، ويمكن تحضيرها في المنز بنفس الطم الذي نقوم بشرائه من المطاعم.

أكلات مصرية.. طريقة عمل بطاطس بالتحبيشة
طريقة عمل طاجن السمك بالأرز للشيف شربيني

وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق من الاكلات الشهية واللذيذة، والتي يمكن تحضيرها في أقل من 40 دقيقة، وتكفي هذه الوصفة حواي 4 أشخاص، ذا فيمكن تحضيرها على الغداء .


طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق

طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق
مقادير طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق :
ربع كيلو سجق
كيس مكرونة
بصلة شرائح
2فلفل رومي مكعبات
م ك ثوم مهروس
2كوب عصير طماطم
ملعقة كبيرة صلصة
زيت
ملعقة كبيرة خل
نصف م ص كزبرة جافة
نصف م ص بابريكا
رشة جوزة الطيب
شطة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق :
- في ووك على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع السجق، و نشوحه مع رشة ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب.
- ثم نقطعه ونرفعه من على النار، ثم فى حلة على النار نضع القليل من الزيت، ثم نضع الثوم، ونقلب حتى تظهر رائحته.
- ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة وكمية كافية من الماء، ونتركه قليلاً على النار، ثم نضع الملح والفلفل الأسود والشطة والبابريكا والكزبرة الجافة والخل، ونقلب جيداً.
-ثم في طاجن مدهون بالقليل من الزيت من الأرضية والجوانب، نضع البصل والفلفل الرومي، ثم نضع السجق، ونضع فوقه المكرونة.
- ثم نضيف عليها الصلصة حتى تغطي المكرونة، ثم نغطي الطاجن بورق فويل، وندخله فرن ساخن حتى تمام النضج ويقدم طاجن مكرونة بالسجق .