طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة .. وصفات عديدة أبرزها بالبشاميل

ترغب الكثير من السيدات فى تعلم طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة باحترافية حيث أنها من أكثر الأكلات الشعبية ذات المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية.
وتمكن خبراء الطهى، فى السنوات الأخيرة، من ابتكار أفكار جديدة ل طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة ، منها الدايت ومنها بالبشاميل ومنها البطاطس وغيرها الكثير.
ومن الأسباب التى تجعل عدد كبير من النساء يرغبن فى تعلم طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بشكل احترافي أنها من الأكلات الموفرة وفى نفس الوقت مشبعة وقيمتها الغذائية عالية جدا لاحتوائها على تشكيلة كبيرة من الخضروات بالإضافة إلى اللحمة المفرومة والتوابل لذا ترغب النساء فى تعلم طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.
ونعرض لكم فيما يلي طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بوصفات متنوعة لنخبة من أشهر خبراء الطهي في مصر.
لبنان .. طريقة عمل البامية الحارة
طريقة عمل الملوخية باللحمة المفرومة للشيف شربيني
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة للشيف علاء
نعرض لكم فيما يلي طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة للشيف علاء حيث أنها من أكثر الأكلات الشهية التى ترغب الكثير من النساء فى تعلمها.
مقاديرالمسقعة باللحمة المفرومة للشيف علاء
بصلة مفروم
ثوم مفروم
زيت
ربع كيلو لحمة مفرومة
فلفل رومى مكعبات
باذنجان رومى مكعبات
طماطم مكعبات
جزر مبشور
ملح
فلفل أسود مطحون
كمون مطحون
رشة سكر
قرفة
بهارات
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
* إقلي الفلفل والباذنجان فى طاسة بها الكثير من الزيت الساخن واخريجهم فور النضج.
* في طاسة اخرى عصجي اللحمة المفرومة فى وعاء كبير اخرشوحي البصل والثوم فى زيت وعندما يصبح لونهم اصفر فاتح.
* ضعي الطماطم واللحمة على البصل والثوم وملح وفلفل اسود وكمون وبهارات وقرفه والسكر وعندما تنضج اللحمة ضعي الجزر والباذنجان والفلفل المقلي ونقلبيهم وانتظري حتى تمام النضج.

مسقعة
طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس
تعد طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس من أكثر الوصفات التى تريد النساء تعلمها لذا نعرضها لكم بوصفة الشيف رانيا الجزار
مقادير مسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس
نصف كيلو باذنجان رومى شرائح
نصف كيلو بطاطس شرائح
2 فلفل رومى أخضر شرائح
2 كوب عصير طماطم
10 فصوص ثوم مهروسة
زيت عباد شمس
لحمة مفرومة معصجة
طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس
* فى طاسة بها زيت غزير ساخن اقلي البطاطس والباذنجان والفلفل الرومى وضعيهم فى طبق جانبا لحين اعداد الصلصة .

* على نار هادئة شوحى الثوم المفروم فى الزيت على النار ثم أضيفى عصير الطماطم واللحمة المفرومة المعصجة والمتبلة
* ضعى فى صينية بايركس أو صينية الفرن طبقة من الصلصة و اللحمة المفرومة ثم رصى شرائح البطاطس والباذنجان والفلفل الأخضر الرومى
* أضيفى المتبقى من صوص اللحمة المفرومة على الوجه ثم أدخلى المسقعة الفرن حتى اكتمال النضج وبالهنا والشفا
مسقعة بطاطس
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة فاطمة أبو حاتى
ترغب الكثير من النساء فى معرفة طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة فاطمة أبو حاتى فهى من الأكلات الشهية والمغذية.
مقاديرالمسقعة باللحمة المفرومة
كيلو باذنجان رومي
نصف كيلو لحمة مفرومة
2 ثمرة فلفل أخضر
2 حبة طماطم
2 فص ثوم
بصلة كبيرة الحجم
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
زيت للقلي
ملعقة صغيرة ملح
رشة قرفة ناعمة
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
كوب من الماء
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
* يبدأ سر المسقعة الشهية من طريقة قلية الخضار لذا قشري الباذنجان وقطعيه شرائح ورشيه بالملح وبعد دقائق امسحي الباذنجان بمناديل المطبخ واقليها في زيت القلي حتى يتغير لونه للذهبي.
* ضعي قليل من زيت عباد الشمس في طاسة أخرى وضعيها على نار متوسطة الحرارة ثم شوحى البصل المفروم حتى يذبل ويتغير لونه ثم شوحي الثوم المفروم ثم ضيفي اللحمة المفرومة وقلبيهم جيدًا لمدة دقائق حتى يتغير لون اللحمة.
* أضيفي شرائح الفلفل الرومي والطماطم المقطعة إلى اللحمة المفرومة وقلبيهم جيدا على نار هادئة، حتى تمام النضج ثم ضعي رشة ملح عند قرب نضج اللحمة المفرومة وأخيرا ضعي البهارات المشكلة وقلبيهم جيدا حتى يمتزجوا تماما.
* ضعي طبقة من نصف كمية الباذنجان المقلي فى طاجن أو صينية فرن ثم ضعي خليط اللحمة المفرومة والفلفل الرومي والطماطم ثم ضعي باقي كمية الباذنجان الآخرى فوق طبقة اللحمة.
* فى اناء اخر ضعي كوب الماء ومعجون الطماطم واذيبيهم جيدًا ثم ضعي الوعاء على النار حتى يغلي الخليط ثم أضيفي خليط الباذنجان واللحمة المفرومة وقلبيهم جيدا.
* ضعي طاجن أو صينية المسقعة باللحمة المفرومة في فرن ساخن على 180 درجة، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى تمام النضج ثم اخرجيها وقدميها مع الخبز والسلطة أو المخلل وبالهنا والشفا
إعداد_المسقعة
طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل
ترغب الكثير من النساء فى تعلم طريقة عمل سقعة باللحمة المفرومة والبشاميل حيث انها من اكثر الوصفات الشهية للمسقعة ويحبها الأطفال والكبار لذا نقدمها لكم بخطوات الشيف شربيني
مقادير مسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل
باذنجان
طماطم مفرومة
بصل
ثوم
زيت
جزر
لحم مفروم
بهارات
زبدة
ملح
فلفل أسود
دقيق
اعشاب
لبن
كريمة لباني

طريقة عمل طاجن لحمة بالبيض والبطاطس
أحلى من المحلات.. طريقة عمل شاورما لحمة
طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل
* في البداية قطعي الباذنجان حلقات ورشة الملح ويقلى الباذنجان في زيت غزير ساخن ثم افرمي البصل والثوم والجزر وشوحيهم مع الزعتر المفروم فى الزيت على نار هادئة.
* ضيفي اللحمة المفرومة على الخليط السابق حتى تتعصج وضيفي لها ملح وفلفل وبهارات ثم تضاف الطماطم المفرومة وتترك لتتشرب.
* ضعي دقيق مع زبدة بنفس المقدار على النار ويقلب جيدا حتى تذوب الزبدة ثم يضاف اللبن ونستمر في التقليب مع اضافة الكريمة اللباني ثم يرفع عن النار بعد ان يصبح قوامه اكثر سمكا.
*ضعي جزء من خليط اللحمة في طاجن ثم ضعي حلقات الباذنجان ثم باقي خليط اللحمة المفرومة ثم ضعي صوص البشاميل على الوجه ويدخل الطاجن فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم تقدم المسقة اللحمة المفرومة والبشاميل ساخنة وبالهنا والشفا.
مسقعة
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة دايت
تعد طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة دايت من أكثر الوصفات الصحية للمسقعة لذا نقدمها لكم بخطوات الشيف سالي فؤاد
حيث انها باللحمة المفرومة.
مقادير المسقعة باللحمة المفرومة دايت
ثلاث ثمرات باذنجان كبيرة الحجم
ملعقة زيت عباد الشمس
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
نصف كيلو لحم مفروم
4 ثمرات طماطم
2 فلفل ألوان
3 ملاعق صلصة
ثمرة جزر مسلوقة ومهروسة
ملعقة كبيرة خل أبيض
ملعقة صغيرة عسل أبيض
جبن موتزاريلا للوجه
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة دايت
* في البداية قطعي الباذنجان شرائح سميكة ثم تدهن بقليل من الزيت بدون رش ملح ثم شوحيهم على طاسة جريل من الجهتين

* في طاسة أخرى شوحي بصلة مفرومة وملعقة ثوم مفروم في ملعقة زيت حتى اللون الذهبي الفاتح ثم ضعي لحمة مفروم وقلبيهم وضعي صلصة الطماطم وفلفل ألوان وقطع طماطم صغيرة .
* ضعي رشة الملح والخل وفلفل أبيض والعسل على الخليط السابق وقلبيهم جيدا
* ضعي شرائح الباذنجان في البايركس ثم ضعي طبقة من العصاج والصلصة والخضار ثم طبقة من الباذنجان وكرري الطبقات ثم ضعي الجبن الموتزاريلا على الوجه ودخليها الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا او حتى اكتمال النضج .