طريقة عمل سلطة البطاطس بالكركم أو المايونيز

تعتبر طريقة عمل سلطة البطاطس بالكركم من أشهي الوصفات والسلطات التي تقدم في المطاعم، ويعشقها الاطفال والكبار، بالإضافة إلى أنها أحد أنواع السلطة الصحية ، لذا فإن تحضيرها في المنزل لن يكلفك الكثير، وإن كنتم من عشاق سلطة البطاطس بالكركم فسوف نقدم في السطور التالية طرق مختلفة لتحضيرها .

طريقة عمل سلطة البطاطس بالكركم

طريقة عمل سلطة البطاطس المسلوقة

مقادير طريقة عمل سلطة البطاطس المسلوقة :
4 بطاطس مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات
بقدونس مغسول ومفروم فرماً ناعماً
ملعقتان صغيرتان ثوم مهروس ملعقتان صغيرتان
ربع كوب عصير ليمون حامض
ربع كوب زيت زيتون
رشة فلفل أسود
رشة ملح

طريقة عمل سلطة البطاطس المسلوقة :
1- يخلط الثوم وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون مع الفلفل الأسود والملح جيداً.
2- توضع البطاطس والبقدونس في طبق التقديم، وتخلط سلطة البطاطس المسلوقة جيداً مع الصلصة.

طريقة عمل سلطة البطاطس بالكركم
طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز

مقادير طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز :
ربع كوب من اللبن الرائب.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
حبتان كبيرتا الحجم من البطاطا وزن الحبة .
نصف كوب من المايونيز.
5 عروق من الكزبرة الخضراء الطّازجة للتزيين
طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز :
1- نقشر البطاطا ونغسلها.، نضع قدرا مليئًا بالماء حتى منتصفه على النار.
2- نقطع البطاطا مكعبات ونضيفها للماء الموجود في القدر، ونترك البطاطا حتى تسلق مدة ربع ساعة، وقبل أن تصبح طرية تمامًا نرفعها عن النار.
3- نصفي البطاطا من الماء ونغسلها بالماء البارد، ثم نتركها جانبًا حتى تتصفى من الماء.
4- نخلط اللبن مع الملح والفلفل الأسود والثوم والبابريكا، ونخلط المكونات جيدًا، ثم نضيف المايونيز ونستمر في التَقليب.
5- نضيف مكعبات البطاطا اللبن ونقلب المكوِنات، وتغسل الكزبرة و نفرمها فرمًا ناعمًا ثم نضيفها للسَّلطة.
6- نضع سلطة البطاطس بالمايونيز في الثَلاجة ونتركها مدَة نصف ساعة لتبرد. نخرجها من الثلاجة ونضعها في طبق التَّقديم.

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة للشيف شربيني
لبنان.. طريقة تحضير كبة البطاطس بالبرغل
طريقة عمل سلطة البطاطس بالثوم

مقادير طريقة عمل سلطة البطاطس بالثوم :
1 كيلو بطاطس
رأس ثوم مفرومة
5 ملاعق بقدونس
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
1 ملعقة كمون
1 ملعقة زعتر
3 ملاعق عصير ليمون
3 ملاعق خل
3 ملاعق زيت زيتون

طريقة عمل سلطة البطاطس بالثوم :
1- تقشر البطاطس، وتقطع مكعبات ثم تسلق في الماء المغلي حتى تلين ثم نقوم بتصفيتها .
2- يخلط زيت الزيتون، الملح، الفلفل، الخل، عصير الليمون، البقدونس المفروم، الزعتر والثوم المفروم، ويقلب جيداً.
3- تسكب التتبيلة على مكعبات البطاطس، وتقلب جيداً ثم نقدم سلطة البطاطس بالثوم.

طريقة عمل سلطة البطاطس بالكركم
طريقة عمل سلطة البطاطس المهروسة بالثوم

مقادير طريقة عمل سلطة البطاطس المهروسة بالثوم :
5 ثمرات من البطاطس.
3 فصوص من الثوم.
كوب إلا ربع من الحليب السائل الدافئ
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة البطاطس المهروسة بالثوم :
1- يتم تقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة في الحجم، ثم توضع في الماء في إناء على النار، مع الثوم، وتترك إلى الغليان إلى النضج.
2- تصفى البطاطس من الماء جيداً، ويتم هرسها مع الثوم في وعاء.
3- يضاف كل من الحليب والزبدة والملح، والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة.
4- يخلط المزيج جيداً إلى الحصول على البطاطس المهروسة المتماسكة القوام.
5- توضع سلطة البطاطس المهروسة بالثوم في طبق التقديم، وتقدم .

طريقة عمل سلطة البطاطس بالكركم
طريقة عمل سلطة البطاطس الحارة

مقادير طريقة عمل سلطة البطاطس الحارة :
1/2 كيلو بطاطس مكعبات ، مسلوقة
1 ملعقة كبيرة مستردة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة خل
5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
1 ثمرة بصل أخضر مقطع
1 ملعقة صغيرة صوص فلفل حار
ملح
فلفل
طريقة عمل سلطة البطاطس الحارة :
1- في بولة كبيرة الحجم توضع البطاطس المسلوقة ، ويتم هرسها جيدا.
2- توضع المستردة و عصير الليمون و الخل و الملح الفلفل الأسود و الفلفل الحار على البطاطس المهروسة ، ونقلب جيدا.
3- تقلب الزيت تدريجيا على البطاطس مع التقليب، ثم يوضع البصل الأخضر و الصوص الحار.
4- ونقوم بتزين سلطة البطاطس الحارة و نقدمها .

**مصدر الخبر من موقع : cookbad