حيل للقلى بدون زيت.. قدمي السمبوسك بخطوات سهلة وسريع

السمبوسك من المقبلات الشهية على مائدة رمضان، يمكنك تحضير السمبوسك بحشوات مختلفة ومذاق ألذ من الجاهز.

ونقدم لكي طريقة عمل عجينة السمبوسك وحيل لقلى السمبوسك بأقل كمية من الزيت.
اقرأ أيضًا:
بالسوداني والكاسترد والكريمة.. طريقة عمل الجلاش ب 3 وصفات شهية
ابدأ بالشوربة ولا تأكل الوجبة كاملة.. أفضل طريقة لتناول الإفطار في رمضان
جددي سفرتك في رمضان.. طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش
مقادير عجينة السمبوسك في البيت
3 أكواب دقيق
ملعقة كبيرة ملح
5 ملاعق كبيرة ملح
بيضة واحدة
فلفل أسود
ماء فاتر للعجن
طريقة عمل عجينة السمبوسك
- تخلط مكونات عجينة السمبوسك في العجان لمدة لا تقل عن 10 دقائق؛ حتى تكون عجينتها ناعمة دون تكتلات أو حبيبات.
- تفرد عجينة السمبوسك بخليط من النشا والدقيق، حتى يسهل فردها في طبقات رفيعة ووضعهم معا عند التخزين دون التصاق.
إليك طريقة تحضير السمبوسك بحشو المفروم
طريقة عمل السمبوسة باللحم المفروم
مكونات السمبوسة باللحم المفروم
ربع كيلو لحم مفروم
بصلة صغيرة
ملح وفلفل وكمون
بهارات لحم
ملعقتين زبدة
ملعقة صلصلة
لفة سمبوسة جاهزة
زيت للقلى
طريقة عمل السمبوسة باللحم المفروم
ابشري البصل وشوحيه في الزيت ثم ضيفي اللحم المفروم
ضيفي البهارات و عصجي اللحم
ضيفي الصلصلة حتى يصبح لونها فاتح
اطفئى النار بعد أن تنضج اللحم المفروم واتركيها تبرد
ابدأي في حشو كل قطعى من السمبوسة بكمية قليلة من اللحم المفروم
لفيها على شكل مثلث
اقليها في الزيت أو ضعيها في صينية وأدخليها الفرن .

حيل لقلي السمبوسة دون أن تمتص الكثير من الزيت:
- يجب أن يكون الزيت ساخن جدًا حتى تقلى السمبوسة وتحصل على اللون الذهبي سريعًا دون أن تتواجد في الزيت طويلًا وتمتص المزيد منه خلال القلي الطويل
تخبز في الفرن الساخن لمدة ربع ساعة ثم تخرج ليتم تحميرها سريعًا في الزيت المغلي وهو ما يمنعها من امتصاص الكثير من الزيت خلال القلي.
من الممكن أن تدهن السمبوسة بخليط من الزيت واللبن وتدخل لتخبز في الفرن