تقدم الشيف زينب مصطفى طريقة عمل صفيحة لحم بمذاق جديد ونفضل لدي الجميع. مقادير صفيحة لحم العجينة: 3 كوب دقيق . 1 كوب ماء دافئ ربع كوب زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية 3 ملعقة كبيرة سكر 3 كوب زبادي 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر الحشو 300 جرام لحم مفروم معصجة 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ثمرة طماطم مفرومة ربع كوب صنوبر مقلي 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان. 1 ملعقة صغيرة ملح طريقة تحضير صفيحة لحم * تخلط مكونات العجينة في العجانة وتترك العجينة حتى تختمر * ثم تقطع إلى كرات ثم تفرد شكل الصفائح أو حسب الرغبة * في طاسة على النار يشوح اللحمة المعصجة مع الطماطم والقرفة وتتبل بالملح والفلفل * يضاف دبس الرمان وتقلب جيدا * توضع الحشوة على العجينة ثم تدخل العجينة الفرن حتى تمام النضج وتقدم وتزين بالصنوبر