طريقة عمل البيض بالطماطم والفلفل.. بالفيديو

يمكن تقديم طريقة عمل البيض بالطماطم والفلفل بطريقة بسيطة على وجبة العشاء، لذا قدمت الشيف هالة فهمي طريقة عمل البيض بالطماطم والفلفل بخطوات بسيطة وغير مكلفة.
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي : 20 دقيقة
تكفي ل : 4 اشخاص
تعتبر طريقة عمل البيض بالطماطم والفلفل من اشهي الطرق التي يمكن تحضيرها وجبة خلال العشاء او الفطور؛ حيث أنها وجبة خفيفة وسوف تنال إعجاب أطفالك وعائلتك بأكملها، وإليكم الوصفة خطوة بخطوة.
طريقة عمل البيض بالطماطم والفلفل
مكونات طريقة عمل البيض بالطماطم والفلفل:
ثماني بيضات
حبتان من البصل مفرومة
ملعقة كبيرة من الكمّون
ملعقة كبيرة من البابريكا
ملعقة كبيرة ونصف من الملح
ورقة من اللورا
ستة فصوص من الثوم المهروس
حبتان من الفلفل الحار المقطّع شرائح دائريّة حسب الرغبة
حبّة كبيرة من الفلفل الرومي المقطع شرائح رفيعة
ثلاث حبّات من الطماطم
ربع كوب من صلصة الطماطم
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
نصف حزمة من البقدونس المفروم
طريقة عمل البيض بالطماطم والفلفل
1- ضعي الزيت في مقلاة واسعة، ثم ارفعيها على النار. أضيفي البصل، وحركيه حتى يذبل، ثم أضيفي شرائح الفلفل الرومي، والفلفل الحار، وقلّبي المكوّنات مع بعضها لبضع دقائق.
2- أضيفي صلصة الطماطم، والثوم المهروس، ثم قلّبي من جديد حتى تمتزج المكوّنات.
3- قشّري حبات الطماطم، ثم افرميها لمكعبات صغيرة الحجم، واضيفيها للخليط، وقلّبيها مع المكوّنات.
أضيفي ورق اللورا، والملح، والبابريكا، والكمّون، والفلفل الأسود، وقلّبي البهارات مع الخضار جيدًا.
4- خففي الحرارة، ثم غطّي المقلاة، واتركيه المكوّنات يغلي على حرارة هادئة لمدة ثلث ساعة.
5- أضيفي البيض، مع عدم تحريكه حتى يصبح طبقة كاملة، ثم غطّي المقلاة من جديد، واتركي الخليط لمدة عشر دقائق إضافية. وزّعي البقدونس على وجه الشكشوكة، وبضع شرائح من البصل الأخضر، والفلفل الحار.
6- قدّمي الشكشوكة في طبقٍ خاص مع الخبز العربي.