صناعة الكحك في زمن كورونا.. صور

يختلف هذا العام عن جميع الأعوام السابقة بسبب تغيير جميع الأشياء في حياتنا الطبيعية بسبب انتشار جائحة كورونا التي اجتاحت البلاد وسببت توقف معظم انشطة الحياة اليومية ومنها مظاهر الاحتفالات.
فكما رأينا في شهر رمضان المبارك عدم قيام المصريين بالاحتفال كما هو المعتاد في الشوارع من زينة ودورات رمضانية وزيارة الاقارب بسبب منع الاختلاط وخوف الناس من الإصابة بالفيروس, فانه سيكون نفس الامر فى العيد فسيتم منع اقامة صلاه العيد التى طالما اعتدنا عليها و انها جزء أساسي من مظاهر الاحتفال.
فمن ضمن العادات والتقاليد للاحتفال بالعيد هي الإقبال على شراء حلوي العيد من كحك وبسكويت وبيتي فور وغيرها من الحلوي ولكن هذا العام اختلف الامر كثيرا حيث ان الكثير من السيدات لا يريدون النزول لشراء الحلوى العيد خوفا منهم من الإصابة بفيروس كورونا.
فقد اتجه هذا العام الكثير من السيدات لصناعة الكحك والبسكويت والبيتي فور في المنزل لضمان عدم الإصابة بالفيروس, وأن صنع الكحك بالمنزل تحتاج إلى حرفة شديدة من المرأة لكي تستطيع أن تصل إلى الشكل والطعم المضبوط كما هو حال الكحك الجاهز.
وقد رصدت عدسة صدي البلد احدى السيدات التي تقوم بصناعة الكحك والبسكويت والبيتي فور في المنزل عن طريق آلة مخصصة للعجن بالمنزل وتتواجد في معظم البيوت المصرية ويعد هذا الامر بجمع شمل الاسرة بالكامل من الصغير الي الكبير للمشاركة به ويدخل ذلك جوآ من البهجة والسرور لديهم, وبعد ان يقمن باعداد الكحك يتم ارساله الي الافران لكي يتم تسويته.