أسهل طريقة لعمل البسبوسة بأقل التكاليف

تعتبر البسبوسة إحدي الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير بأنواعها المختلفة؛ فتوجد بسبوسة بالقشطة والمكسرات والمهلبية كما يفضل البعض تناول البسبوسة بالشيكولاته، لذلك نقدم لكِ طريقة عمل البسبوسة في المنزل.
مقادير البسبوسة:
ثلاثة أكواب من السميد
كوبان من لبن الزبادي البلدي
كوب من السكر
نصف كوب من جوز الهند
كيس من البيكنج باودر
علبة قشطة
ملعقتان كبيرتان من السمن
ملعقة صغيرة من الفانيلا
طحينة
فستق مفروم ناعم
ورق زبدة
طريقة عمل عسل البسبوسة:
كوبان من السكر
كوبان من الماء
نصف كوب من عسل الجلوكوز
ملعقة كبيرة من السمن
ماء ورد
تحضير البسبوسة:
اخلط السميد مع السمن بشكل جيد حتى يصبح المزيج متجانسًا. ضع لبن الزبادي مع مزيج السميد، وقلبه حتى يصبح متجانسًا
ضع ورق الزبدة في أسفل صينية الخبز، ثمّ ادهنه بالقليل من الطحينة. ضع مزيج البسبوسة، ثم رش الوجه بالفستق المجروش
أدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
تحضير عسل البسبوسة:
أضف كلًا من: السكر، والماء، وعسل الجلوكوز وماء الورد في قِدر. ضع القِدر على النار إلى أن يغلي.
أضف السمن إلى المزيج واتركه إلى أن يتجانس ويصبح ذا قوام متوسط. ضع القطر وهو ساخن على البسبوسة وهي ساخنة.
غطِ صينية البسبوسة وأدخلها في الفرن لعشر دقائق. أخرج البسبوسة من الفرن وزيّنها بالقشطة والفستق المفروم.
معلومات عن البسبوسة:
تسمى بالبسبوسة نسبةً لعملية (بس) الدقيق بالسمن حتى يختلطا. وتقدم بنكهات مختلفة في الدول العربية، ففي مصر يتم إضافة ماء الورد او الفانيليا، أما في اليمن والبحرين فيفضلون تقديم البسبوسة محشوةً بالتمر، أما السعودية فيتم تناولها وهي ساخنة، ويمكن إضافة اللقطر للبسبوسة بشرط أن تكون البسبوسة ساخنة والقطر باردًا، ويمكننا إضافة مبشور البرتقال، ومبشر الليمون، وعيدان القرنفل، وعيدان القرفة للقطر، على أن تصفى منه قبل وضعه على البسبوسة.