9 حقائق لن تتوقعها عن البيض البلدى

يتميز البيض باحتوائه على قدر كبير من البروتين والعناصر الغذائية المفيدة تجعله فعال في الحفاظ على اللياقة والصحة بأسعار فى متناول أيدى الجميع ويناسب كل الأعمار فضلا عن مذاقه الشهى وطرق إعداده المتعددة.
حيث عرض موقع "boldsky " أهم 9 معلومات غير معروفة عن البيض وتأثيره على صحة الإنسان.
صفار البيض يساعد في تحسين الدماغ
صفار البيض هو واحد من أغنى المصادر الغذائية التي تتكون من فيتامين ب المعقدة الذي يسمى الكولين. يرتبط الكولين بوظيفة عصبية أفضل وتقليل الالتهاب. الكولين الغذائي يساعد في نمو دماغ الجنين ، ولهذا السبب يجب على النساء الحوامل تناول البيض أكثر، وأيضا ، الكولين ينهار إلى داخل الجسم في الجسم ، والذي بدوره ينتج هرمونات سعيدة تسمى السيروتونين والدوبامين ونورفينيفرين.
البيض غذاء بروتين مثالي
يتصدر البيض قائمة الأطعمة المحتوية على البروتين الجيد. ذلك لأن كل البروتين الموجود في البيضة يمكن امتصاصه واستخدامه من قبل الجسم.
هذا بالإضافة إلى أنه غنى بمضادات أكسدة وافرة ، وفيتامين أ ، وفيتامين ب 12 ، وفيتامين د ، وريبوفلافين ، وحامض الفوليك ، والفوسفور ، والكولين. تحتوي بيضة واحدة مسلوقة على 6 غرامات من البروتين ، والتي تعطي المرأة 14 في المائة من الكمية اليومية ، والرجال 11 في المائة منها.
اختيار الوزن المناسب
يساعد دمج البيض في نظامك الغذائي على إدارة وزنك بشكل أفضل. هل تعرف لماذا؟ لأن البروتين من البيض يحافظ على شعورك بالشبع والرضا طوال اليوم.
يلعب البيض أيضًا دورًا مهمًا في الحفاظ على كتلة العضلات الخالية من الدهون أثناء فقدان الوزن، وبيضة واحدة كبيرة تحتوي على حوالي 70 سعرة حرارية و 6 غرامات من البروتين ، مما يجعلها مصدر بروتين منخفض السعرات الحرارية فهو ضرورى لمن يرغب فى إنقاص الوزن.
الغذاء لياقة كبيرة
بعد التدريبات الرياضية ينبغى على الفرد تناول قدر كاف من البروتين لأنه يساعد في إعادة بناء وإصلاح أنسجة العضلات. والبروتين يجعل الأحماض الأمينية الصحيحة - اللبنات الأساسية اللازمة للبروتين لبناء العضلات. يجب أن يكون البيض جزءًا من كل وجبة ووجبة خفيفة ، خاصةً بعد تناول وجبة خفيفة مغذية. تستهلك البيض المسلوق مع الفواكه الطازجة.
مصدر كبير من فيتامين د
يمتص الجسم فيتامين د من خلال أشعة الشمس وباستهلاك بعض الأطعمة، والبيض مصادر ممتازة لفيتامين "د" وهي واحدة من المصادر الغذائية الطبيعية القليلة من هذا الفيتامين. يمكن دمج البيض في النظام الغذائي الخاص بك روتينية يمكن أن تساعد في درء نقص فيتامين "د". إذا كان لديك التعرض لأشعة الشمس محدود ، يمكن أن يكون البيض مصدرا كبيرا للحصول على الجرعة اليومية.
يوفر صفار بيضة واحد كبير 41 وحدة دولية من فيتامين "د" ، تلبي 10 في المائة من الاحتياجات اليومية للبالغين.
لون البيض لا يؤثر على فوائده
يعتقد عدد كبير من الناس أن البيض البني أكثر صحة من البيض الأبيض ، ولكن لون الصدفة لا علاقة له بنوعية البيض. يمكن أن يختلف لون صفار البيض اعتمادًا على ما يتم تناوله للدجاجة ، ولكن هذا لا يعكس المحتوى الغذائي بدرجة كبيرة. ومع ذلك ، قد يكون هناك اختلافات طفيفة في فيتامين "أ" واللوتين.
بغض النظر عن اللون ، صفار البيض هو مصدر كبير للفيتامينات والمعادن والدهون ، في حين أن بياض البيض يحتوي على كميات غنية من البروتينات والبروتينات.
البيض الطازج هو الأفضل
هل تعلم أنه يمكن استخدام البيض في غضون ثلاثة أسابيع من تاريخ البيع إذا تم تخزينه بشكل صحيح في الثلاجة؟
يبدأ البيض بالتلف بشكل أسرع في درجة حرارة الغرفة ، لذلك لا تتركه لفترة طويلة.
محتوى الدهون في البيض
بيضة واحدة كبيرة تحتوي على 1.5 غرام من الدهون المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة و 1.8 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة. بعض البيض يحتوي أيضا على أحماض أوميغا 3 الدهنية لأن الدجاج يتم تغذيته بنظام غذائي يحتوي على بذور الكتان، عندما تهضم دجاجات بذور الكتان ، يتم تقسيم بعض ALA إلى DHA وينقل كل من الأحماض الدهنية إلى الصفار.
النظام الغذائي المتوازن هو المفتاح
الاستهلاك المعتدل لجميع العناصر الغذائية الضرورية يساعد على ضمان العافية الغذائية الخاصة بك. وبصرف النظر عن البيض ، تختار البروتينات الصحية الأخرى مثل الأسماك والبقوليات.
تشمل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ، الأطعمة الغنية بالكالسيوم ، ومصادر الدهون الصحية مثل المكسرات والبذور لتحقيق التوازن بين العناصر الغذائية الهامة مثل الكربوهيدرات والدهون.