حضرى رقاق بالخضراوات والمشروم بطريقة الشيف نيفين عباس

رقاق بالخضراوات والمشروم من الوجبات التى يفضلها الجميع وغنية بالقيمة الغذائية التى تحتاجها عائلتك لذلك احرصى على تحضيرها، الشيف نيفين عباس قدمت طريقة سهلة لتحضريها..
المقادير:
2 كوب مرقة
نصف كيلو رقاق
ملح
فلفل أسود
كوب لبن
حبة بصل متوسطة مفرومة
3 عود بصل أخضر مفروم
حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
بقدونس مفروم
القليل من المشروم المفروم خشن
3 مكعب زبدة
سمن لدهن الرقاق
الطريقة:
في مقلاة عميقة توضع الزبدة مع البصل والبصل الأخضر
يقلب حتي يذبل البصل
ثم يضاف للبصل المشروم والبطاطس والملح والفلفل
يضاف اللبن الساخن للخليط ويترك حتي تمام النضج
ترفع المقلاة من علي النار ويوضع البقدونس ويقلب
نحضر الرقاق ونضع طبقة منه في المرقة
ندهن صينية الفرن بالسمن ونضع طبقة من الرقاق
تضاف طبقة أخري من الرقاق بعد أن توضع في المرقة
وتضاف الحشوة فوق طبقات الرقاق
تغطي الحشوة بطبقتين من الرقاق بعد أن يتم وضعهم في المرقة أيضاٌ
يدهن الوجه بالسمن
وتضاف القليل من المرقة للصينية
توضع بالفرن حتي تمام النضج وتقدم.