البرجر المنزلي على طريقة الشيف منال العالم

قدمي البرجر لاولادك في المنزل بطريقة الشيف منال العالم.
المكونات :
واحد كيلو لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ومن الممكن اضافة عدد قرن فلفل أخضر حار عند الرغبة.
ملعقة كبيرة من الدقيق وبيضة واحدة مع ملعقة ملح كبيرة
البهارات والفلفل ومن الممكن إضافة ملعقة قرفة صغيرة
باقي الآضافات حسب المفضل بعد التسوية من ( الكاتشب والماينيز وورق الخص ا؟لآخضر وبعض شرائح الطماطم ) للوصول لمذاق أفضل وهناك من يضيف للساندويتش شرائح الجبن الشيدر.
طريقة التحضير :
يتم خلط البيضة وملعقة الطحين والفلفل والملح والبهارات مع اللحم الفروم خلط جيد وقبلها يتم فرم اللحمة مع البصلة
يتم وضع كمية من اللحم داخل قرص دائري ويضغط عليها للوصول للشكل والكثافة المطلوبة لقطعة واحدة من البرجر وتكرر العملية حتي الآنتهاء من الكمية ثم يوضع في الفريزر ( المجمد ) فترة من الوقت ليتماسك الشكل ثم ينتقل إلي عملية القلي.
وتتم عملية القلي في قليل من الزيت أو الزبدة وتقلب حتي تنضج على الوجهين.