بالفيديو.."طبقات المهلبية" من الشيف سالى فؤاد

قدمت الشيف سالي فؤاد طريقة تحضير عمل طبقات المهلبية من خلال برنامجها "حلو وحادق" علي قناة سي بي سي سفرة.
*المقادير:
- علبة حليب مكثف محلى
-نصف لتر لبن
-فانيليا غامقة
-3 ملعقة كبيرة نشا
- كاكاو خام حسب الاحتياج
- سكر بودرة منخول حسب الاحتياج
- كريمة مخفوقة
*التزيين:
-كوب فسدق مجروش خشن
-فواكه مشكلة
*خطوات التحضير:
سخني اللبن في وعاء على النار ثم ضعي النشا واخلطي جيدا
أضيفي اللبن المحلى المكثف وسكر البودرة والفانيليا واخلطي بمضرب البيض اليدوي واتركيه على النار حتى تحصلي على قوام متماسك .
ثم اتركيه يبرد واخلطيه مع الكريمة المخفوقة ثم قسمي الكمية إلى ثلاث كميات واتركي كمية باللون الأبيض والكمية الثانية أضيفي لها قليلا من الكاكاو واخلطي جيدا لتحصلي على اللون البني الفاتح أما الكمية الثالثة فأضيفي لها كمية أكثر من الكاكاو لتحصلي على اللون البني الغامق
في كاسات التقديم ضعي قليلا من المهلبية البيضاء ثم طبقة من الفسدق وفوقها قليل من المهلبية ذات اللون البني الفاتح .
ثم ضعي بعض من المهلبية ذات اللون البني الغامق وزينيها بالفواكه وقدميها باردة.