كثيرا من الاسر المصرية تفضل أكل المفتقة بالشتاء لذلك يمكنك ان تتعلمي طريقه عملها بالمنزل المكونات 3 كيلو عسل اسود وربع كيلو سودانى مقشر وثمن كيلو سمسم2 كوب زيت ونصف كوب دقيق1 كوب حلبه محمصه و مطحونه ناعم طريقه الطهى يسخن الزيت و و يوضع السودانى ثم السمسم حتى يتحمص . ثم يضاف اليه الدقيق و يقلب الخليط حتى يصفر لون الدقيق. ثم يضاف العسل مع التقليب المستمر و يترك حتى غليان العسل. ثم تضاف الحلبه الي خليط العسل. و تترك الحلبه المعقوده بالعسل علي نار متوسطه الحراره حتي الغليان. و تقدم الحلبه المعقوده بالعسل.