قدمت الشيف غادة جميل طريقة تحضير لحمة فيلية بصوص الفلفل . المكونات: 1 حبة فلفل أخضر 1 حبة طماطم كبيرة الحجم 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعم 4 شرائح لحم ستيك 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة كمون 1 كوب زيت زيتون 1 حبة فلفل أحمر 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة بهارات لحم 1 حبة بصل مبشورة ملح و فلفل 1 ملعقة كبيرة نعناع أخضر, مفروم ناعم 1 كوب خل تفاح أو عنب. طريقة التحضير: - يعصر البصل ليؤخذ فقط ماء البصل ويضاف على اللحم. يتبل اللحم بالبهارات والملح والفلفل و يترك لمدة ساعة. يشوى على شواية الفحم أو فوق النار حتى ينضج. - يقطع الفلفل الحار الى قطع صغيرة جدا ويقطع الفلفل الأخضر والطماطم الى مكعبات صغيرة. - تخلط الطماطم والفلفل الحار والكمون والكسبرة والنعناع والثوم وعصير الليمون والخل والزيت والملح والفلفل فى وعاء صغير حتى تمتزج جيدا - يضاف جزء من الصلصة فوق اللحم والباقى يقدم فى وعاء صغير منفصل بجانب اللحم.