كنافة بالقشدة بطريقة سهلة للشيف "غادة التلي"

إذا كنتِ لا تستطيعين عمل الكنافة بالقشدة.. نقدم لكِ طريقة سهلة للشيف غادة التلي.
المقادير:
- كيلو إلا ربع كنافة طازجة ومقطعة قطع صغيرة جدا.
-كوب سمن طبيعى سائح ودافئ.
-2 كوب قشدة طازجة.
-2 ونصف كوب شربات.
-مكسرات مفرومة لتزيين الوجه.
الطريقة:
- ندهن صينية مدورة بالسمن من جميع الجهات.
- نضيف السمن إلى الكنافة ونحرك باليد حتى نضمن أنها تشربت كل السمن.
- نقسم الكنافة جزءين، نفرش "قعر" الصينية بنصف مقدار الكنافة ونضغطها باليد أو غطاء طنجرة مسطح قوى بحيث يكون سمكها حوالى 1 سم.
- نوزع القشدة بالتساوى على الكنافة.
- نغطى القشطة بباقى مقدار الكنافة ونسوى الوجه بالضغط الخفيف على الوجه حتى يتساوى.
- نضع على الوجه ملعقتين سمن وندخلها الفرن حتى يحمر الوجه تماما.
- نخرج الصينية ونصب عليها الشربات البارد تماما وتترك مكشوفة الوجه لكى تبقى محمصة ويزين الوجه بالمكسرات المفرومة.
طريقة القطر "الشربات":
2 ونصف كوب سكر- 1 ونصف الكوب ماء -عصير نصف ليمونة.
نتركهم يغلو على النار حتى يغلظ القوام قليلا ثم نضعه فى الثلاجة حتى يبرد ويخرج عند خروج الكنافة من الثلاجة.