جودة عبد الخالق يفتتح الؤتمر الدولي الأول لتكنولوجيا صناعة الحبوب ومنتجاتها

* رئيس غرفة صناعة الحبوب المصرية: لو عرفنا قيمة حبة القمح لزرعناه فوق أسطح منازلنا‎
كتبت- نها فوزي وأسماء صبري:
افتتح اليوم الدكتور جودة عبد الخالق وزير التموين والتجارة الداخلية فعاليات اليوم الأول للمؤتمر الدولي الأول لتكنولوجيا صناعة الحبوب ومنتجاتها منظومة الإنتالج والجودة تحت رعاية رئاسة مجلس الوزراء والذي سيستمر فاعلياته على مدار ثلاثة أيام.
وحضر المؤتمر كلاً من محمد رضا إسماعيل وزير الزراعة واستصلاح الأراضي والدكتور محمود عيسى وزير الصناعة والتجارة الخارجية والدكتور على شرف الدين رئيس غرفة صناعة الحبوب المصرية .
وحضر المؤتمر ممثلين من شركة بنجلى ومؤسسة القمح الأمريكى وممثل عن برنامج الأغذية العالمى وممثل عن مؤسسة القمح الفرنسي وممثلين من وزارة الزراعة والصناعة والتجارة الخارجية
وأكد الدكتور جودة عبد الخالق أن المجتمع المصري أهمل قضية الإنتاج وأدمن قضية التداول مشيرًا إلى ان هناك ظروف تحول دون وصول القمح من الخارج أما بفعل فاعل او بفعل الظروف مؤكًدا أن لدينا مقومات لصناعة القمح وأننا لم نصل بعد إلى ما يمكن الوصول إليه في إنتاجه.
وأشار جودة إلى أنه ليس المستهدف هو تحقيق الإكتفاء الذاتي من القمح ولكن المستهدف هو تحقيق الأمن الغذائي. وأوضح أهمية الإقتصاد والأمن بالنسبة للإنسان المصري خاصة في ظل الظروف التي تمر بها البلاد وخاصة في ظل وجود حكومة إنقاذ وطني .
وأكد جودة أن الأمان من الجوع ركيزة أساسية للأمان من الخوف وأن هناك تداخل بين الطرفين لكن تظل الولوية دائمًا للغذاء.
ومن جانبه، أوضح الدكتور علي شرف الدين رئيس غرفة صناعة الحبوب المصرية أن الغرفة تحاول تحقيق إكتفاءًا جزئيًا من القمح مشيرًا إلى أن ذلك يتحقق عن طريق دراسة كيفية وصول الدول الموردة إلى هذه الدرجة وكيفية الاهتمام بتطبيق التخزين الأمثل للحبوب ووكيفية الحفاظ عليه.
وقال شرف أننا لو عرفنا قيمة حبة القمح لزرعنا القمح فوق أسطح منازلنا وقال أن المواطن المصري يستهلك 180 كيلو من القمح سنويًا بينما المواطن من الخارج يستخدم من 80 الى 90 كيلو سنويًا مدللاً بذلك أن إنتاج القمح يعتبر حياة أو موت بالنسبة للشعب المصري.
يهدف المؤتمر الى مناقشة الوضع الحالي لقطاع الحبوب في مصر والشرق الأوسط والدول المصدرة وكيفية الإستفادة من التقنيات الحديثة في نقل وتخزين الحبوب منجاتها وكيفية والاستغلال الأمثل للإمكانيات المتاحة.
كما سيناقش المؤتمر المواصفات القياسية للحبوب ومنتجاتها ودور المعامل في ضبط جودة الحبوب والتعاون الإقليمي في تجارة الحبوب ومنتجاتها من خلال أفريقيا والشرق الأوسط. ويتعرض المؤتمر إلى مخاطر التصنيع وتحسين سلامة الغذاء وأهمية دور مصر المرتقب باعتبارها بوابة أفريقيا وقلب الوطن العربي.