الأطعمة الغنية بمضادات الأكدسدة تحمي القلب

توصلت دراسة جديدة إلي أن الأنظمة الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة والخضار والحبوب الكاملة قد تقلل من خطر إصابة النساء بالسكتات الدماغية حتي وإن كن مصابات بأمراض القلب.
وذكر موقع "هلث داي نيوز" الأمريكي أن الباحثين بمعهد "كارولينسكا" بستوكهولم، وجدوا من خلال دراستهم التي شملت أكثر من 31 الف امرأة سليمة وأكثر من 5700 مصابة بمرض القلب، أن خطر إصابتهن بالسكتات الدماغية تراجع لدي اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة الموجود بالفاكهة والخضار.
وأتابع العلماء وضع النساء اللاتي تراوح عمرهن بين 49 و83 عاماً لمدة 11.5 سنة للمجموعة غير المصابة بأمراض القلب و10 سنوات للمجموعة الأخري.
وحصلت خلال الدراسة أكثر من 1300 سكتة دماغية لدي المجموعة غير المصابة بأمراض القلب، وأكثر من 100 لدي المجموعة التي تعاني من هذه الأمراض.
واستخدم الباحثون المعلومات المتعلقة بالنظام الغذائي لتلك النساء، ووجدوا في المجموعة السليمة، أن اللاتي لديهن أعلي معدلات من مضادات الأكسدة التي تعتمد علي نظامهن الغذائي، خطراً للاصابة بسكتات دماغية تقل نسبته 17% عن ذوات المعدلات الأقل.
وظهرت منافع المضادات الموجودة في الخضار والفاكهة لدي المصابات بأمراض القلب أيضاً، فقد تبيّن أن خطر الاصابة بالسكتات الدماغية ينخفض 57% عند الأكثر استهلاكاً لهذه المضادات.
وتبيّن أن الخضار والفاكهة تساهم بقرابة 50% من قدرة مضادات الأكسدة لدي النساء في المجموعة المصابة بأمراض القلب، أما الحبوب فتساهم بنسبة 18% والشاي بنسبة 16% والشكولاتة بنسبة 5%.
وأكدت الباحثة سوزان روتيانين المسئولة عن الدراسة، أن "تناول الأغذية الغنية بمضادات الأكسدة يقلل من خطر إصابتك بالسكتات الدماغية عبر كبح اجهاد الأكسدة والالتهابات، وهذا يعني أن علي الناس تناول مزيد من الفاكهة والخضار".