قال علماء إن الخدع البصرية الناجعة في مجال تخسيس الوزن لا يجب أن تتعلق باختيار أحجام صغيرة من الأطباق لوضع كميات قليلة من الطعام فيها كما يعتقد البعض، بل باللجوء إلي استخدام أدوات مائدة كبيرة مثل الشوك والملاعق، كي تظهر اللقمة بمظهر أكبر. وذكرت دراسة أعدها علماء من جامعة 'يوتا' بالولايات المتحدةالأمريكية أن هذه النتائج جري التوصل إليها بعد اختبارات شملت عشرات الأشخاص من المرتادين العاديين لأحد المطاعم الإيطالية. وقام الاختبار علي اختيار عشوائي لمجموعة من الطاولات التي يتم عليها وضع أدوات مائدة أكبر بعشرين في المائة من الأحجام المستخدمة عادياً في المطعم، علي أن يتم وضع أدوات أخري أصغر بعشرين في المائة من الحجم العادي علي مجموعة أخري من الطاولات تختار بعشوائية أيضاً. ولجأ العلماء إلي قياس وزن الأطعمة المقدمة علي كل طاولة لمعرفة كمية الطعام التي تناولها الزبائن، واكتشفوا أن الذين استخدموا أدوات مائدة كبيرة الحجم تناولوا كميات أقل وتركوا مخلفات أكثر، ما يعني أن فرصهم لخسارة الوزن ازدادت. ولفتت الدراسة إلي أن تأثير حجم أدوات المائدة لا يظهر إلا في الحالات التي يكون فيها الزبائن في المطعم لتناول وجبات كاملة، أما في الحالات التي يقتصر فيها الأمر علي وجبات صغيرة أو أطباق للتحلية فإن النتائج تكون أقل نظراً لأن كميات الطعام المتوفرة بالأطباق تكون محدودة. أما في حالات الوجبات الخفيفة التي تتخلل الوجبات الكبيرة، فإن ضخامة حجم أدوات المائدة قد يكون لديه آثار عكسية، إذ يميل الناس عندها للأكل دون تركيز علي الكميات الموجودة أمامهم.
