التوت البري أفضل غذاء لمرضي الضغط والكوليسترول

كشفت دراسة حديثة عن فعالية التوت البري في تحييد الآثار السلبية للنظام الغذائي عالي الدهون من ارتفاع ضغط الدم والالتهابات، حيث يلعب التوت البري دورا هاما في الحد حدوثها.
وتعد هذه الدراسة الأولي من نوعها التي تتوصل إلي أن التوت البري له آثار مفيدة في خفض ضغط الدم المرتفع والإستجابات الالتهابية المشتقة من التغذية.
وقال الباحثون في جامعة شرق فنلندا أن الحبة السوداء تقلل من تطور الإلتهابات النامية ومنع تطور ضغط الدم المرتفع المزمن بين مرضاه، وبالتالي دعم دوره في تخفيف الآثار الصحية الضارة المرتبطة بتطوير السمنة.
وأرجع الباحثون هذه التأثيرات الإيجابية للتوت البري إلي إحتوائه علي كميات كبيرة من مضادات الأكسدة ' البوليفينول ' خاصة ' الانثوسيانين ' فمستوياتها أعلي بكثير في هذا النوع من التوت بالمقارنة بالتوت الاحمر والأزرق والمزروع تجاريا.
وكانت الدراسة قد ركزت علي الآثار الصحية للتوت البري علي فئران التجارب التي تم تغذيتها أطعمة غذائية غنية بالدهون لمدة ثلاثة أشهر، حيث تم تغذية الفئران ما بين 5 إلي 10% من التوت البري المجمد والمجفف في إطار نظامهم الغذائي اليومي.
وأشارت المتابعة إلي نجاح التوت البري في تخفيض الآثار الموالية لالتهابات الناجمة عن النظام الغذائي الغني بالدهون، وخفض خلايا ' تي ' أحد العلامات الهامة للالتهاب