كشف فريق من العلماء الأمريكيين النقاب عن أن كبارالسن الذين يستهلكون كميات كبيرة من مشروب الكاكاو الغني بمضادات الأكسدة ومادة 'الفلافينويد' يساهم بصورة كبيرة في مكافحة خطي الشيخوخة فقد أظهر الباحثون أن إتباع نظام غذائي غني بالكاكاو ومضادات الأكسدة يساعد في درء أمراض مثل خرف الشيخوخة فقدان الذاكرة لدي كبار السن. وقد وجد الباحثون أن مادة ' الفلافينويد ' المتواجدة في حبوب الكاكاو والتي تتواجد بصورة مركبات غذائية طبيعية في حبوب الكاكاو تعمل علي تعزيز القدرات المعرفية بين كبار السن. ففي دراسة أجريت علي أكثر من 37 من كبار السن الذين تراوحت أعمارهم ما بين 50 إلي 69 عاما تناول البعض منهم جرعات مرتفعة من الكاكاو والفلافينويد والبعض الأخر تناول جرعات متوسطة لمدة ثلاثة أشهر. وقد أشارت النتائج إلي أن كبار السن الذين استهلكوا كميات كبيرة من الكاكاو الغني بمضادات الأكسدة ومادة ' الفلافينويد ' قد استطاعوا تعزيز كفاءة ذاكراتهم وقدراتهم الإدراكية بسبب زيادة معدلات تدفق الدم إلي خلايا.المخ بالمقارنة بكبار السن الذين لم يتناولوا كميات مناسبة من الكاكاو