المقادير: كيلو عكاوي 3 حبات بصل، مقطعة شرائح بصلة مفرومة 2 ملعقة ملح ملعقة فلفل جوزة الطيب و نصف ملعقة هيل 2 عود كرفس ورقة لورا الطريقه : يوضع ماء في إناء علي النار ويترك حتي يغلي ثم يضاف البصل المفروم والكرفس والملح والفلفل وورق اللورا والهيل وتترك حتي تنضج. يوضع البصل المقطع شرائح في إناء مع الزبد ويقلب جيدا ثم يضاف القليل من الملح والفلفل والهيل وورقة لورا وتقلب ثم تضاف العكاوي مع القليل من الشوربة وتقلب. - توضع العكاوي في طاجن في الفرن وتترك حتي يحمر لونها وتقدم بالهناء والشفاء. يستغرق طبخ او تحضير طاجن عكاوي بالبصل 50 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 2 شخص.