ماكدونالدز وتشيتوس وأيس بوكس من 10 أغذية ابتكرها الجيش الأمريكي

كشفت الكاتبة الامريكية »أنستاشيا ماركس دي سالسيدو»‬ في كتابها الجديد »‬كيف يشكل الجيش الأمريكي طريقة تناولك للطعام» ان كثيرا من الاطعمة المصنعة التي نشتريها من »‬السوبر ماركت» يتم إعدادها باستخدام التكنولوجيا والتقنيات التي اخترعها الجيش الامريكي للحفاظ علي المواد الغذائية ونقلها للقوات في المعركة. وقدمت أنستاشيا، التي عملت كمستشارة للصحة العامة، في كتابها قائمة من الاطعمة التي تبرز فقط بعض الطرق التي تؤثر فيها البحوث العسكرية علي نظامنا الغذائي اليومي. كما تعكس في كتابها دور الأغذية المصنعة في النظام الغذائي المدني وآثارها علي المدي الطويل علي الصحة.. وتصدر ساندويتش »‬ماك ريب» قائمة تضم عشرة اغذية مصنعة اخترعها الجيش الامريكي تناولتها انستاشيا في كتابها.. فهذا الساندويتش من بنات أفكار الجيش الأمريكي وكان ثمرة لبرنامج مركز »‬ناتيك» العسكري للبحث والتطوير التابع للجيش الامريكي لخفض فاتورة اللحوم عن طريق وضعها في شكل شرائح لتبدو أكثر غني تكلفتها. واستخدم ماكدونالدز لأول مرة هذه التكنولوجيا عام 1981، ولكنه حولها إلي شكل مغر ومشوق وأضاف عليها نكهات وتوابل وصلصة. وشملت القائمة »‬خبز السوبر ماركت» فهو يختلف عن الخبز العادي وذلك يرجع إلي الانزيمات البكتيرية التي اكتشفت بموجب عقد بين الجيش الأمريكي وجامعة كانساس، والتي تتفاعل مع درجة حرارة الخبز، وتبقي عاملة لأسابيع مما يحافظ علي الخبز طازجا. وهناك ايضا »‬تشيتوس».. فلم توضع الجبن في الأطعمة الخفيفة حتي اخترع الجيش الأمريكي الجبن المجفف كامل الدسم خلال الحرب العالمية الثانية، كجزء من محاولة للحد من وزن وحجم شحنات المواد الغذائية في الخارج. كما يوجد »‬بار الطاقة» وهو عبارة عن مكعب من الحلوي أو الشكولاته، لدعم الجنود بالطاقة. وهناك »‬المايكروويف» الذي اخترعه متعهد للقوات المسلحة لتسخين اللحوم والخضار والبطاطس بسرعة كبيرة، وذلك لتقديمها بحالة جيدة بعد تجميدها بفترة طويلة. واخيرا.. »‬المبردات المصنوعة من البلاستيك» حيث يتم الاحتفاظ بمياه الشرب باردة بفضل مشروع لمركز »‬ناتيك» عام 1950 لتطوير البوليمرات الخلوية »‬ البلاستيك الرغوي »‬. وقد تم دمج المواد الصلبة والقوية والخفيفة بسرعة في الاستخدامات الأخري، بما في ذلك الحاويات المبردة ومبردات الطعام المعزولة.