طبخات ووصفات - التوفى

1كوب سكر
1ملعقه ذبده
2ملعقه قشطه
يوضع السكر في اناء عميق على نار هاذئه
نلاحظ السكر كلما وجدنا الحواف يتغير لونها نحرك الاناء بدون تقليب السكر بالملعقه وهكذا حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبي
نرفع الاناء من على النار ثم نضيف ملعقه الذبده ونقلب (سنجد ان الذبده فصلت من السكر المكرمل )
نضيف القشطه ونستمر في التقليب سنجد ان الخليط ربط واصبح متجانس ويصبح لدينا توفي ثقيل يمكن ان نستخدمه بصبه على الكيك وهو ساخن ونجمل الكيك بالمكسرات فيكون لدينا كيكه بصوص التوفي جميله او نستخدمه في حشو الشيكولاته
*لعمل صوص توفي خفيف (صوص كراميل)يضاف الى التوفي الثقيل لبن بالتدريج (ملعقتين او ثلاثه تقريبا)حتى نحصل على السمك المطلوب ويمكن ان نستخدمه مع الايس كريم او تشيز كيك
*لعمل ملبس التوفي بعد ان نحصل على التوفي الثقيل نضيف له 100جرام شيكولاته بيضاء مقطعه ونرفعه على النار ونقلب جيدا حتى تذوب الشيكولاته ثم نبطن قالب بالبلاستيك ونصب خليط التوفي بالشيكولاته ونضعه في الفريزر ثم نقطعه مكعبات صغيره
تابعونى على صفحه طبخات ووصفات على الفيس بوك