عارفين (اللب السورى) إللى بناكله كل يوم دا بيعمل ايه فى جسم الأنسان ؟

فوائد مدهشھ عن لب دوار الشمس او اللب السورى
للبشرة و للشعر و للوقایة من الامراض السرطانیة و امراض القلب
عارفین لب عباد الشمس او دوار الشمس فى ناس بتقول علیھ اللب السورى لانھ مشھور فى سوریا مفید جدا
كما یحتوى على حمض الفولیك المھم للجنین و للمراءة الحامل و لمرضي فقر الدم و یمنع التسوس دوار
فوائد مدهشھ عن لب دوار الشمس او اللب السورى | الموسوعةبوك 2013/4/27
2/3

الشمس أو زهرة الشمس أو تباع الشمس (بالإنجلیزیة: Sunflower) هي نبتة بذور زیتیة اسمھا العلمي
.(Helianthus annuus :باللاتینیة)
إستعملھا الھنود الحمر كدقیق للخبز والحصول علي زیتھا الذي یحتوي علي الأحماض الدهنیة الأساسیة و
معظمھا دهون غیر مشبعة. لھذا یفید في تخفیض الكولسترول بالدم. ویحوي فیتامین E وفولات ومغنیسیوم
وزنك وحدید وفوسفور ونحاس وسیلینیوم. والزیت بھOmega-6 oil) ) وهي لازمة لنمو الجسم ووظائفھ
ولا یصنعھا.
ضغط الدم ومرض السكر وإلتھاب المفاصل والسرطان وحالة ماقبل العادة الشھریة وفقدان الشعر وتصلب وبصفة عامة إستھلاك زیوت أومیجا یمنع الأمراض ونقصھا في الطعام یؤدي لأزمات قلبیة وارتفاع في
الشرایینوالإكزیما.
وزیت دوار الشمس بھ فیتامینات (A, D and E), تقوي جھاز المناعة. ففیتامین A یفید النظر والجلد والنمو
ومضاد للأكسدة قوي ویمنع تلف الخلایا بالجسم والأعضاء وظھور الشیخوخة المبكرة.
وفیتامین D لازم لنمو العظام والأسنان. وفیتامین E لازم لینشط الدورة الدمویة ویحافظ علي الجلد وعلي
القدرة علي الإخصاب. والبذور تدر البول. ومغلي جذور دوار الشمس طارد للدیدان. یعد محصول زهرة
الشمس ثالث أهم محصول زیتي في العالم.
أحد نباتات العائلة المركبة،
یتمیز عباد الشمس بأزهاره الكبیرة الشعاعیة التى تدور مع الشمس أینما دارت؛ ولذلك سمى دوار الشمس،
ویستنبت كنبات زینة، وتؤكل بذوره كمسلیات. تحتوى بذور عباد الشمس على جلوكسیدات، ونسبة 35 55
% زیت، وكمیات قلیلة من الفلورین، وفیتامینات (أ) و (ب) استعمل الأطباء قدیما بذور عباد الشمس كعلاج
للملاریا، ولتخفیف كولسترول الدم ومنع تصلب الشرایین. تحتوى بذور عباد الشمس (اللب) على مادة
الفلورین التى تفید في منع تسوس الأسنان. كما تحتوى على فیتامین (أ) ولذلك تفید في علاج مرض العشى
اللیلي. یستعمل زیت بذور عباد الشمس في إعداد الأطعمة والمأكولاتز ویقول رادكلیف وهو اختصاصي
تغذیة إن من أفضل مصادر فیتامین (E) بذور عباد الشمس. كما أن اللوز والسبانخ وأوراق الخردل والفلفل
الأخضر والأحمر تعد مصادر جیدة للحصول على (ألفا توكوفیرول).
كما أن بذور عباد الشمس تقلل الإصابھ بأمراض سرطان الرئھ وهو مفید للمدخنین وأردف قائلا إن بذور عباد
الشمس غنیة أیضا بالسلنیوم وهو عنصر غذائي مھم كما أن أوراق الخضراوات غنیة بعناصر غذائیة مفید. ان
بذور ( عباد الشمس ) والتي تنتشر في الأسواق والتي یتسلى بھا استعملھا الأطباء في تخفیف كولسترول الدم
الذي یتراكم على جدران الأوعیة الدمویة كما استخدموه أیضا في منع تصلب الشراین والسبب في ذلك هو
احتواؤه على عناصر ( فسفوریة ) و ( جلیسرین ) وتمنع تسویس الاسنان