طهاة زعماء "الابك" يقللون البصل والثوم تخوفا من الروائح الكريهة

اكثروا من النعناع

نصح كبار الطهاة الذين يعدون وجبات الرئيس الامريكي باراك أوباما وزعماء دول اسيا والمحيط الهادي الذين يلتقون في قمة منتدى التعاون الاقتصادي لدول اسيا والمحيط الهادي (أبك) بتقليل البصل والثوم في الطعام حتى لا تفوح روائح كريهة في الجو.
وقال جيس أونج كبير الطهاة المسؤول عن اطعام عشرة الاف شخص من الوفود المشاركة في القمة في سنغافورة والذين يمثلون 21 عضوا أن قوائم الطعام تركز على الوجبات الصحية والاقلال من المذاق اللاذع الذي يعد سمة اساسية لاطباق الطعام المحلية مثل حساء الدجاج الذي يضاف اليه الكثير من التوابل والمأكولات البحرية الحريفة.
وذكر أونج ان الطهاة نصحوا أيضا بتقليل الملح والسكر والاكثار من النعناع الذي يضفي نفحة جميلة على رائحة الفم.
وتضم قمة أبك استراليا وبروناي وكندا وتشيلي والصين وهونج كونج واندونيسيا واليابان وكوريا الجنوبية وماليزيا والمكسيك ونيوزيلندا وبابوا غينيا الجديدة وبيرو والفلبين وروسيا وسنغافورة وتايلاند وتايوان والولايات المتحدة وفيتنام.