مضادات الأكسدة تؤخر الشيخوخة

أكد الدكتور طارق رضا استشارى التغذية أن تناول الأغذية التى تحتوى على مضادات الأكسدة بكميات
كبيرة والمكسرات والبقوليات والشاى الأخضر والعديد من الزيوت النباتية تعتبر مخازن مليئة بمضادات الأكسدة ضرورى للدفاع عن الجسم والبشرة وتأخير الشيخوخة
وأضاف رضا فى حوار مع برنامج صباح الخير يا مصر بالتليفزيون المصرى الاربعاء أن مضادات الأكسدة تقى الحامض النووى للإنسان من الأكسدة وبالتالى فهى تتحكم فى العمر كما ان لها أهمية فى الوقاية من الإصابة بالسرطان.
واوضح أن خلايا جسم الإنسان تتعرض للأكسدة وهى نوع من الخلل يحدث لها حيث تعتبرالأكسدة أحد التفاعلات الأساسية والمهمة في جسم الإنسان والتي تقوم بتقسيم جزيئات الخلية وتدمرها كما تدمر الأحماض الدهنية الموجودة في الخلية مما يجعل أجسامنا عرضه للعديد من الالتهابات والفيروسات والسرطانات.
وتعمل مضادات الأكسدة على مساعدة غشاء الخلية على المحافظة على البروتين الموجود بداخلها كما
تعتبر خط الدفاع الأساسى للخلية والذي عن طريق تلك المضادات يسمح بدخول الغذاء إلى الخلية وإرسال
المخلفات إلى الخارج ومنع دخول السموم والفيروسات إليها.
ونصح رضا بضرورة تناول نصف كيلو جرام من الخضراوات الورقية والفاكهة يومياً لمنع حدوث
الشيخوخة المبكرة مشيرا ان تناول الخرشوف بكثرة يفيد الكبد ويحفزه على التخلص من السموم.
وأضاف ان مضادات الأكسدة تعمل بصورة مثالية عند دمجها مع بعضها بعضا لذلك فإن تناول مختلف
أنواع الفاكهة الملونة والخضراوات له تأثيرأفضل لتأمين الانسان من الأمراض والشيخوخة.
وتابع أن الدراسات أشارت أن هذه المواد تقي من الإصابة بأمراض القلب عن طريق إعاقة أكسدة
الكوليسترول الضار الموجود بالجسم و ان الكوليسترول الضارغير المؤكسد لا يشكل خطورة لكنه بعد التأكسد قد يساعد على تجمع الصفائح التي تؤدي إلى انسداد الشرايين.