ساركوزى يطالب اليونسكو بالاعتراف بمطبخ فرنسا

اعلن الرئيس الفرنسى نيكولا ساركوزى السبت ان بلاده ستتقدم اعتبارا من عام 2009 بطلب الى اليونسكو "هيئة الامم المتحدة للتربية والثقافة والعلوم " لاضافة مطبخها الشهير الى قائمة التراث العالمى متبنيا بذلك الفكرة التى اطلقها عدد من اكبر طهاة المطبخ الفرنسى .
واوضح انه عنصر اساسى فى تراثنا لذلك ارغب فى ان تكون فرنسا اول بلد يقدم اعتبارا من 2009 ترشيحه لليونسكو للاعتراف بتراثنا عالميا تراثا عالميا .
وكانت فكرة ترشيح المطبخ الفرنسى لتصنيفه تراثا عالميا اطلقتها نهاية عام 2006 مجموعة من كبار الذواقة والطهاة المقتنعين بان المطبخ من المكونات الثقافية.
وحصلت لجنة الدعم على توقيع نحو 400 من كبار الطهاة بينهم العديد من المشاهير فى هذا المجال مثل بول بوكوز والان دوكاس وبيار ترواغرو ومارك فييار وميشال غيرار.
وقال الشيف غى سافوى الحائز ثلاثة نجوم فى دليل ميشلان واحد مقدمى المشروع "يمكن الحديث عن المطبخ فى العديد من دول العالم لكن فرنسا هى البلد الوحيد التى فيها مثل هذا التنوع ومثل هذه الامكانات الفنية لتحويل ثمار الارض والبحر الى اطباق شهية.
وحتى الان لم يدرج اى مطبخ فى قائمة التراث الانسانى لهيئة اليونسكو التى رفضت عام 2005 طلبا فى هذا الصدد من المكسيك .