مهرجان دولي للطهي يفتتح بورق العنب والمشلتت والفتوش

افتتح سفير المفوضية الأوروبية في القاهرة "كلاوس إيبرمان" فعاليات مهرجان الطهي الدولي الذي أقيم ظهر اليوم بفيلا حديقة أنطونيادس الأثرية بالإسكندرية حيث شاركت فيه 12 دولة أورومتوسطية .
تضمن المهرجان الذي يعكس سمة مدينة الإسكندرية بوصفها مركز لتجمع الحضارات والثقافات مأكولات قدمتها 12 دولة عربية وأوروبية .
وشهد الجناحان المصري والتركي توافد الزوار على تذوق الأطعمة ,وكان ورق العنب
" الأكلة الرئيسة " التي قدمتها جميع الأجنحة العربية مثل المغرب ومصر ولبنان وفلسطين في ذلك اليوم العربي الأوروبى للتبادل الحضاري.
وعرضت عدد من المتطوعات المصريات منهن " نجوى السرجاوى" و"سناء أبو النصر"الفطير
المشلتت مع العسل" الأكلة التي اشتهر بها الريف المصري .
واستمتع الجميع من النساء والكبار الذين شاركوا في الاحتفالية بتناول الأطعمة واهتم قناصل الدول والفنانين بالمشاركة في تلك الاحتفالية -التي أقيمت ضمن فعاليات " ليلة الحوار الأورومتوسطى " ومنهم قنصل تركيا في الإسكندرية "بليجن أطالا " الذي استمتع بتناول الأطعمة خلال هذا اليوم المميز.
وقدمت الفرقة النوبية والجاليات اليونانية والأرمنية المقيمة بالإسكندرية " مدينة الفنون والثقافة " مجموعة من العروض والرقصات وشاركهم الأطفال والنساء .
وأكد المشاركون أن المهرجان نجح من خلال فعاليته في إيجاد الحوار الحضاري في ظل التنوع وتجسيد المشاعر الإنسانية التي تربط البشر في أى مكان بعيدا عن التعقيدات المختلفة.
وقامت سيدات تركيات بإعداد أشهر المأكولات والحلويات كما قدمت سيدات فلسطينات " المناقيش باللحم المفروم و"الفته " بالحمص وتوافد الجمهور لتذوق الأكلات المغربية مثل "الكسكسى " و" المبطن " و "الفتوش "اللبناني ولم يخلو المهرجان من تقديم أشهر الأكلات المحببة في البيت المصري مثل " الممبار والفول والطعمية والجبنة المقلية".
وجاءت مشاركة الشيف الفرنسي "أريس دلاند " الذي طهي المأكولات بأجنحة أشهر المطاعم العالمية بالإسكندرية تحت شعار " تذوق أولا" وقدم "السوشى الياباني"الأكلة الشهرية لدى الشعوب اليابانية وأطباق الأرز الإيطالي.
وتتسابق "السبت"سيدات من خمس جنسيات على تقديم أفضل المأكولات لديها ويمثل الجمهور الحكم في تلك المسابقة حيث يتذوق ويختار أفضل الأطعمة لتفوز بجائزة المهرجان كأفضل " أكلة "في ليلة الحوار الأورومتوسطي.
(أ ش أ )