توصل فريق من الباحثين الالمان بقيادة الدكتور ديتر شرينك إلى أن التفاح وعصير التفاح يزيد من الميكانزمات البيولوجية التي تنتج مكونات مضادة للسرطان خلال عملية التخمر. ويعتقد الباحثون أن وجود بكتين التفاح ومستخلصات عصير التفاح يزيد من وجود الزبدات المركبة التي يعتقد إنها مادة أيضية واقية كيماوية تمنع حدوث سرطان القولون والمستقيم. كما اكتشف العلماء من المعهد الوطني للسرطان في واشنطن بروتينة يمكن ان تثبط من نمو الخلايا الخبيثة لدى مريضات سرطان الثدي, ويمكن العلماء من التشخيص بما اذا كان السرطان سينتشر في الجسم. وتمكن العلماء من القيام بذلك بادخال نسخ اضافية من الجينة التي تحمل البروتينة الى داخل الورم, حسب الدراسة التي نشرت الاثنين، ونتج عن ذلك ان نمو هذه الاورام لم يتعد عشر نمو الاورام التي لم يتم تحفيزها لانتاج هذه البروتينة بكميات كبيرة, كما انها كانت تحمل صفات اورام اقل خبثا ولم تنتشر في الجسم. (ا ف ب)،(د ب أ)