الإسراف في الفيتامينات خطر

توصل باحثون في جامعة كوبنهاجن بالدنمارك إلى أن الإسراف في تناول مكملات فيتامينات أ،ب،ه
A,B,E وبيتاكاروتين، لا تساهم في تحسين الصحة، بل قد تزيد احتمال الوفاة. وتنطبق الدراسة بصفة
خاصة على فيتامين أ A والمتوفر في أغذية مثل البيض والكبد، ويؤدي إلى زيادة خطر الوفاة بنسبة
16%.
وهي أيضا حالة فيتامين ه E الموجود في الزيوت النباتية والبندق والجوز، حيث يمكن أن يعيق
وسائل الدفاع الطبيعية للجسم.
وقد تابع الباحثون تطور الحالة الصحية ل 233,000 شخص يتناولون هذه الفيتامينات أ، ه وبيتاكاروتين
على نحو وقائي حيث توصلوا إلى إرتفاع خطر الوفاة المبكرة بنسبة 16%، 4% و7% على التوالي وهينسب ضعيفة لكن لا تعني انتفاء الخطر.
هذه النتيجة لا تشمل فيتامين ج والسيلينيوم(المتوفر بكثرة في التونة والكبد) بالرغم من تحفظ الباحثين
عليهما حيث يرون ضرورة إجراء دراسات أكثر تعمقا عليهما.
يذكر أن في بريطانيا يصل عدد من يتناولون الفيتامينات بشكل منتظم إلى 12 مليون بريطاني، لذلك يوصي خبراء الصحة باستبدالها باتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع وغني بالفواكه والخضروات، يكفل إمداد الجسم بالفيتامينات من مصادرها الطبيعية.