حذّرت دراسة طبية حديثة من الإكثار في تناول الشاي والقهوة، لأنهما قد يسبّبا فقر الدم. وأشارت الدراسة إلى أن أهم أنواع فقر الدم وأكثرها انتشاراً، هو فقر الدم المرتبط بنقص الحديد، والذي تعود أسبابه لقلة تناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل "الكبدة، اللحوم، الأسماك، البيض"، والخضروات خاصة الورقيات الخضراء مثل "السبانخ والبقول"، إلى جانب كثرة تناول الأطعمة والمشروبات التي تؤثر على امتصاص الحديد، وخاصة المصادر النباتية مثل "الشاي والقهوة"، وذلك لامتصاصهما نسبة الحديد في الجسم.