دراسة: عين الجمل منجم غنى بمضادات الاكسدة

أظهرت أحدث الابحاث الأمريكية أن "عين الجمل" يعد من أهم المصادر الغنية بمضادات الأكسدة الهامة لصحة الإنسان، والتى تشكل درعا للكثير من الأمراض، حيث توصلت الأبحاث إلى أن عين الجمل يعد من أكثر المكسرات فائدة للصحة لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الاكسدة، ليصبح أفضل الاختيارات الصحية فيما يتعلق بالوجبات الخفيفة لفاعليته فى خفض مستوى الكوليسترول فى الدم، كما أنه يحتوى علي كميات وفيرة من مادة "بوليفينول" وهى أحد أنواع مضادات الاكسدة التى تعمل على خفض فرص الاصابة بأمراض القلب، فضلاً عن احتوائه على 15 ضعفا من مضادات الاكسدة وفيتامين"ه" المتواجدة فى الأنواع الأخرى من المكسرات.