شوربة الخضار بالمشروم

يعد المشروم بديلاً رائعًا منخفض السعرات الحرارية وقليل الدسم للحوم، فهي منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من الماء، يجعل تركيز البكتين العالي في المشروم مصدرًا جيدًا للألياف القابلة للذوبان، مما يبطئ عملية الهضم ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، كما أنها غنية بالبروتين وقليلة الدهون، يوجد مصدر كبير للنحاس.
إقرأ أيضًا.. دراسة: المشروم يحتوي على مركبات طبيعية تكافح السرطان
ويسهل أضافة المشروم على كافة الاطعمة لتقديم وجبة غنيه بالفوائد التي تعود بالنفع على تقوية المناعة.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير شوربة الخضار بالمشروم بمكونات بسيطة زيني سفرتك على الغداء.
المقادير
- الفطر : علبة
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة
مكعبات متوسطة)
- الكوسا : 2 حبة (مقشرة ومقطعة
مكعبات متوسطة)
- الجزر : 4 حبات (مقشر ومقطع مكعبات متوسطة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : ملعقة صغيرة (بودرة)
- ماء ساخن : حسب الحاجة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
ضعي الزيت في قدر على النار، وأضيفي مكعبات الجزر، والبطاطس، والكوسا.
أضيفي المشروم، والملح، وبودرة مرق الدجاج.
اغمري المكونات بالماء المغلي، واتركي الخليط حتى الغليان، ثم خففي النار، واتركي القدر لحوالي 15 دقيقة حتى النضج.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.