حضري شوربة مكرونة بالخضار في الطقس البارد

تفضل الأمهات تحضير الوجبات السريعة التي توفر لافراد أسرتها الدفء والعافية في آن واحد خاصة في ليالي الطقس البارد.
اقرأ أيضًا.. سر انتشار البطاطس الحمراء في أسواق الخضار
ويحتل طبق الشوربة الساخنة مكانة خاصة بين الأطباق الاخرى لما تحتويه من مكونات مختلفة شهية المذاق يسهل تحضيرها في بضع دقائق.
واليوم نقدم لكٍ طريقة عمل شوربة المكرونة بالخضار كوصفة سهلة وسريعة ومميزة في السطور التالية.
المقادير
المقادير
- مرق دجاج : 4 اكواب
- معكرونة : كوب (صغيرة الحجم)
- الجزر : نصف كوب (مقطع مكعبات)
- البازيلاء : كوب
- الزيت : ربع كوب
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- الماء : كوب
- طماطم : كوب ونصف (مقشرة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- هيل : 2 حبة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
في قدر، سخني نصف كمية الزيت على نار متوسطة، وأضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الثوم، وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم وقلبي باستمرار حتى تغلي.
غطي القدر، واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
أضيفي باقي الخضار، وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي البهارات، والمرق، والملح، والفلفل الأسود، والهيل، واتركي الخليط حتى يغلي.
غطي القدر، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج الخضار.
سخني باقي الزيت على نار هادئة، ثم أضيفي المكرونة وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
أضيفي المكرونة والماء إلى باقي الشوربة واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
أضيفي البقدونس وقلبي ثم اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها.