القهوة تقلل خطر تليف الكبد لمرضى السكر

أوضحت نتائج دراسة حديثة أجريت في جامعة كويمبرا بالبرتغال برعاية معهد المعلومات العلمية أن شرب القهوة يخفض من تليف الكبد وأمراضه المزمنة الأخرى بين مرضى السكري الذين لديهم زيادة مفرطة في الوزن.
(أقرأ أيضًا) عند شرب القهوة يجب اتباع هذة القواعد
وقال الباحثون إن الكميات التراكمية العالية من كل من الكافيين ومستقلبات غير الكافيين الموجودة في البول ترتبط بانخفاض شدة مؤشرات الكبد الدهني غير الكحولي لدى أصحاب
الوزن الزائد من مرضى السكري".
وتشمل عوامل الإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي: السمنة، وزيادة شحوم الدم، ومقاومة الأنسولين، والتهاب كل من أنسجة الكبد والدهون".
ويعتقد الباحثون أن الكافيين والبوليفينول ومركبات القهوة الأخرى تقاوم الإجهاد التأكسدي في الكبد، ما يخفّف تأثير الالتهابات التي يسببها تراكم الدهون.