عرف الإنسان خل التفاح منذ آلاف السنين، وقد استخدم في بادئ الأمر في حفظ الأطعمة والمواد الغذائية حتى لا تتغير رائحتها أو طعمها، كما تم استخدامه كمطهر لما يتميز به من خاصية قوية في هذا المجال، وبذلك أخذ خل التفاح أهميته منذ القدم ، وفيما يلي أبرز فوائده وفقًا لموقع هيلث لاين. اقرأ أيضًا.. طريقة عمل خل التفاح بالمنزل في خطوات سهلة 1- يخفض مستويات السكر في الدم يبدو أن حمض الأسيتيك الموجود في خل التفاح يمنع الإنزيمات التي تساعدك على هضم النشا ، مما يؤدي إلى استجابة أقل لسكر الدم بعد الوجبات النشوية أو عالية الكربوهيدرات، ووفقًا لإحدى الدراسات ، فإن تناول ملعقتين من خل التفاح المخفف قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام، وقد يؤدي خل التفاح أيضًا إلى تحسين حساسية الأنسولين لدى مرضى السكري. 2- يخفض مستويات الكولسترول السيئ إذا كنت قلقًا بشأن صحة القلب ، فقد يكون دمج خل التفاح في نظامك الغذائي أمرًا يجب مراعاته، وقد ثبت أن أحماض الخليك والكلوروجينيك الموجودة في خل التفاح تخفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو مستويات الكوليسترول "الضار". 3- يحافظ على بشرة متوهجة يساعد حمض اللاكتيك والستريك والأسيتيك والسكسينيك الموجود في خل التفاح على تثبيط نمو البكتيريا المسببة لحب الشباب بالإضافة إلى ذلك ، يساعد حمض اللاكتيك على تفتيح ندبات حب الشباب وتحسين ملمس البشرة ولونها ومظهرها ،كما يساعد خل التفاح أيضًا على استعادة توهج بشرتك كما أنه ينظم إنتاج الدهون حتى لا تصبح بشرتك دهنية بشكل مفرط. للحصول على بشرة صافية ومتوهجة ، اخلطي ملعقة كبيرة من خل التفاح مع كوبين من الماء واغمسي كرة قطنية في الخليط وضعيها برفق على وجهك ورقبتك. 4- يساعد في إنقاص الوزن يعتقد بعض الناس أن شرب خل التفاح قبل أو مع الوجبة قد يؤدي إلى فقدان الوزن بسبب تأثيره المشبع ، وهناك بعض الأدلة التي تدعم ذلك. أفادت دراسة يابانية استمرت 12 أسبوعًا أن الأشخاص الذين شربوا ما يصل إلى 30 مليلتر (مل) أو حوالي ستة ملاعق صغيرة من خل التفاح يوميًا انخفض وزنهم بمقدار 1 إلى 2 رطل، كما انخفض مؤشر كتلة الجسم (BMI) ومحيط الخصر ومستويات الدهون الثلاثية والدهون الحشوية بشكل طفيف. 5-- يزيل قشرة الرأس يجد بعض الناس أن رش محلول ACV المخفف على فروة الرأس يساعد في تقليل الحكة والرقائق المرئية المرتبطة بقشرة الرأس ،ويعتقد العلماء أن حمض الأسيتيك الموجود في خل التفاح يغير مستوى الأس الهيدروجيني في فروة الرأس ، مما يجعل من الصعب على الخميرة ، وهي أحد المساهمين الأساسيين في قشرة الرأس ، أن تزدهر. 6- يخفض ضغط الدم المرتفع يدعم خل التفاح أيضًا وظيفة القلب الصحية عن طريق خفض ضغط الدم المرتفع ،وأظهرت دراسة أجراها باحثون صينيون أن خل التفاح يخفض ضغط الدم المرتفع لدى الفئران بشكل فعال.
