تعرف على فوائد شاي الشعير وطريقة تحضيره

يتمتع شاي الشعير بشعبية كبيرة في مناطق شرق آسيا ، وهو سهل التحضير ورخيص الثمن وله فوائد كبيرة وهي كالأتي، وفقًا لموقع "هيلث لاين".
مفيد للرجال
حبوب الشعير غنية بالمعادن الحيوية ومضادات الأكسدة - السيلينيوم ، الذي يحسن الإخصاب، ويؤدي انخفاض مستويات السيلينيوم في الجسم إلى مشاكل في الخصوبة لدى كل من الرجال والنساء ، إلى جانب ضعف العضلات وتساقط الشعر ومشاكل الصحة العقلية.
يقوي جهاز المناعة
يحتوي شاي الشعير على بروتين نشط يسمى الببتيد ، والذي يساعد على تقوية جهاز المناعة، المواد المناعية الأخرى التي يحتوي عليها المشروب هي بيتا جلوكان وأرابينوكسيلان، ومن المعروف أنها تزيد من إنتاج نخاع العظام وخلايا الدم البيضاء ، وبالتالي تحسين الوظيفة المناعية لجهاز المناعة.
يقلل الالتهاب
يتم توفير الخصائص المضادة للالتهابات لشاي
الشعير من خلال مركباته الفينولية، يحتوي الشعير على مادة البوليفينول مثل حمض الفيروليك وحمض p-hydroxybenzoic ، وكلاهما يساعد في تقليل كمية السيتوكينات الالتهابية في الجسم.
يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية
فالمشروب البسيط له خصائص واقية للقلب بسبب وجود الفيتامينات (أ ، ج ، ب 1 ، ه) ، الفلافونويد (السابونارين) ، الأحماض الأمينية (التربتوفان)، ومن المعروف أن بيتا جلوكان الموجود في الشعير يخفض مستويات الكوليسترول ، وهو أمر مهم لتقوية القلب والوقاية من أمراض القلب.
ينظم ضغط الدم
يُعرف بيتا جلوكان الشعير ، وهو نوع من الألياف الغذائية القابلة للذوبان ، على نطاق واسع بآثاره المفيدة على أمراض
القلب وارتفاع ضغط الدم، وتساعد هذه المغذيات في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
يحسن صحة القناة الهضمية
يحتوي الشعير على خصائص ملين ، فهو يساعد على زيادة حجم البراز ، ويحسن التمعج ، ويمنع الإمساك، وإن وجود بيتا جلوكان ، الفينولات ، الفلافونويد ، النشا المقاوم والأرابينوكسيلان في حبوب الشعير مسؤول عن تأثيره المضاد للسرطان - شرب مشروب منها يمنع تطور سرطان القولون.
يساعد في اضطرابات النوم
تعتبر الحبوب الكاملة من الشعير مصادر غذائية طبيعية للميلاتونين ، مما يساعد على زيادة إنتاج الجسم لهذا "هرمون النوم".
طريقة صنع شاي الشعير: تقلى بضع ملاعق كبيرة من بذور الشعير على نار خفيفة مع التحريك باستمرار في مقلاة (بدون زيت) حتى يتحول لونها إلى البني، ويُسكب في الماء المغلي ويُطهى لمدة خمس دقائق أخرى على نار خفيفة (اضبط عدد الحبوب لكل لتر من الماء حسب الرغبة)، دع الخليط يجلس لبضع دقائق ، يصفى، ويمكنك إضافة العسل والقشدة حسب الرغبة إلى المشروب.