في شم النسيم..طريقة تحضير الترمس

يعد الترمس من الأطباق التي تقدم في يوم شم النسيم، كما تعتبره بعض العائلات طبق أساسي ورئيسي في تلك المناسبات للتقديم،وبخطوات سهلة قدمت الشيف هالة فهمي طريقة تحضير الترمس.
المقادير:
-نصف كيلو ترمس.
-قشر ليمون.
-ملح - كمون- شطة.
-عصير ليمون.
-مياه.
طريقة التحضير:
1-ينقع الترمس في ماء لمدة ساعتين بعد غسله جيدًا.
2-يوضع الترمس في وعاء على النار مضاف إليهم رشة سكر ويترك لمدة 10-15 دقيقة.
3-لتحضير دقة الترمس، نضع كلاً من الملح والكمون
والشطة وعصير ليمون وقشر ليمون ، وتذاب في ماء ، ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض جيداً، حتى يتكون لدينا صلصة متجانسة.
4-نسكب الصلصة فوق طبق الترمس، ثم نقلب المكونات بهدوء، ثم نرش الكمون على وجهه.
5-ندخل الطبق للثلاجة لمدة عشر دقائق، ثم نقدمه .