تعرف على 8 أطعمة تسبب غازات البطن وطرق العلاج

انتفاخ البطن مشكلة صحية شائعة تصيب العديد من الأشخاص بعد تناول أنواع معينة من الأطعمة، وتؤكد دكتورة ولاء أبو الحجاج، استشاري التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، أن هناك أكثر من سبب لغازات البطن منها الهواء الذى تبتلعه بسبب الأكل بسرعة كبيرة وكذلك نوعية الطعام الذي تأكله.
اقرأ أيضًا: خبير تغذية: وجبة الكومبو تحمل أمراضًا صحية مضاعفة
توجد أنواع من الأطعمة تزيد من غازات البطن والانتفاخ نتعرف عليها فيما يلي:
1- الخضراوات الصليبية
يطلق عليها أيضاً اسم الخضراوات الكرنبية، مثل القرنبيط والبروكلي والكرنب وغيرها، إذ تحتوي هذه الأطعمة على عناصر غذائية هامة مثل فيتامينات C وK، فضلاً عن البوتاسيوم والألياف، ولكن الإكثار من تناولها يعرض المعدة للاضطرابات والانتفاخات.
ولتقليل أضرارها على الجهاز الهضمي، تنصح أبو الحجاج بطهيها قبل تناولها، ويمكن استبدالها ببعض الأطعمة المفيدة والتي لا تسبب الانتفاخ مثل السبانخ والكوسة والبطاطا الحلوة والجزر.
2- الحبوب
تحتوي الحبوب بمختلف أنواعها، بما في ذلك العدس والمكسرات والبازلاء والفول وحمص الشام، على نسب كبيرة من البروتين والكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن، وبالتالي تتسبب في الانتفاخ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف كما أنها غنية بالسكريات، والتي صعب على الجسم تحطيم جزيئاتها. ولتقليل أضرارها، تنصح استشاري التغذية العلاجية بنقع البقوليات قبل
تناولها، فذلك يقلل من احتمالية الإصابة بالغازات، وكذلك اختيار الحبوب التي يسهل هضمها إلى حد ما.
3-البصل والثوم
يحتوي البصل على الفركتان، وهي ألياف قابلة للذوبان قد تسبب الانتفاخ، كما يتوفر الفركتان في الثوم والكراث والقمح، ولذلك فهي أطعمة تسبب عسر الهضم ومشاكل المعدة، وهذا لا يعني حرمان الجسم من فوائدهما، ولكن يفضل عدم الإكثار منهما، وذلك من خلال إضافتهما للأطعمة المختلفة مثل السلطة والخضراوات.
وفي حال وجود حساسية ضد البصل والثوم، يمكن استبدالهما بالكرفس والكرنب والشمر والريحان لإضافة نكهة مميزة للأطعمة.
4- الشعير
على الرغم من أن الشعير من الأطعمة المغذية والغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، ولكنه يسبب الانتفاخ الناتج عن مستوياته المرتفعة من الألياف والغلوتين.
ولذلك يفضل استبدال الشعير بحبوب أخرى مثل الأرز البني والشوفان، أو الحبوب الخالية من الجلوتين.
5 - المحليات الصناعية
يعتمد كثير من الأشخاص على المحليات الصناعية لإضافة مذاق مميز للمشروبات والحلويات، وهذه المحليات تسبب زيادة الوزن، كما تحتوي على مركبات ضارة تساهم في الإصابة بالانتفاخ والغازات. وبالتالي يفضل إستخدام العسل الأبيض في التحلية بدلاً من
المنتجات الصناعية، ويمكن استخدام سكر جوز الهند أو القرفة لإضافة نكهة مميزة للمشروبات دون إحداث الضرر بالجسم.
6- التفاح والكمثرى والخوخ
هناك بعض أنواع الفواكه التي يمكن أن تسبب الانتفاخ في حالة الإكثار من تناولها مثل التفاح والكمثرى والخوخ، حيث أنها غنية بنسبة كبيرة من الألياف، وبالتالي يمكن أن تعيق وظائف الجهاز الهضمي الطبيعية، كما أنها تحتوي على سكر الفواكه الذي يصعب هضمه لدى كثير من الأشخاص.
أيضاً تحتوي الكمثرى على السوربيتول، والذي يسبب الإنتفاخ لدى بعض الأشخاص، ولتسهيل هضم هذه الفواكه، يمكن طهيها قبل تناولها، ويمكن تناول بعض الفواكه الأخرى التي لا تسبب الإنتفاخات مثل التوت بأنواعه، الحمضيات، والشمام.
7- الحليب والجبن والزبادي
تعد منتجات الألبان مصدرا مثاليا للكالسيوم والبروتين، وتساعد في الحفاظ على صحة العظام والأسنان، ولكن يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل اللاكتوز، مما يسبب لهم اضطرابات هضمية وانتفاخات عند تناول منتجات الحليب، حيث لا يتمكن الجسم من تحطيم سكر اللاكتوز الموجود في الحليب.
في حالة المعاناة من عدم تحمل اللاكتوز، ينصح باختيار بدائل الحليب الخالية من اللاكتوز مثل حليب اللوز وحليب جوز الهند وحليب الصويا، كما تتوفر بعض الأجبان الخالية من اللاكتوز.
8- القمح
يحتوي القمح على بروتين يسمى الغلوتين، وهذا البروتين يسهم في حدوث الانتفاخات والغازات والام المعدة والإسهال، ويتوفر القمح بنسبة كبيرة في الخبز والمكرونة وأغلب المنتجات المخبوزة تحتوي على الجلوتين.
وتزداد فرص الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين، لذا ينصح بتناول بعض البدائل للقمح، مثل الشوفان النقي، الأرز البري، دقيق اللوز وجوز الهند.