بالفيديو.. نصائح "الإرشاد البيطري" للتعرف على "لحوم الحمير"

أكد الدكتور عصام عبدالشكور، مدير عام الإدارة العامة للخدمات والإرشاد البيطري، أن ذبح الحمير انتشر كثيرًا في الفترة الأخيرة، لتصدير جلودها لإحدى الدول، لكن هناك فئة معدومة الضمير تقوم ببيع لحومها بالأسواق.
وأضاف عبدالشكور - خلال لقائه ببرنامج "هذا الصباح" المذاع على فضائية "إكسترا نيوز" اليوم الأربعاء- أن اللحم البقري يكون لون الدهن يميل إلى الإصفرار، بينما اللحم الجاموسي يكون لون دهنه أبيض.
وأشار إلى أن لحوم الحمير لونها بني غامق مثل صدأ الحديد، وإذا تركتها في الهواء قليلاً ستتحول للون الأزرق، وعند غليانها بالماء ستفوح منها رائحة كريهة تشبه رائحة إسطبل الخيول، مطالبًا المواطنين بعدم شراء اللحوم إلا من خلال جزار موثوق منه وتكون حاملة لختم المذبح.
شاهد الفيديو..