خبراء تغذية: نظام الأكل النباتي يعد الأفضل للصحة والبيئة معا

سلطت ورقة بحثية طبية جديدة صادرة عن "أكاديمية التغذية وعلم التغذية"، الضوء على الفوائد الصحية لحمية غذائية نباتية، بدعوى أنها يمكن أن تعمل على تقليل خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكر وبعض أنواع السرطان، مقارنة بالوجبات الغذائية الغير نباتية.
وكشفت الأكاديمية الأمريكية للتغذية فى دراستها التى أجرتها على دور الوجبات النباتية فى الصحة والبيئة، عن أن اتباع نظام غذائى نباتى مناسب ل"جميع مراحل دورة الحياة"، يمكن إعتماد مثل هذه الوجبات الغذائية فى الطفولة لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة فى وقت لاحق فى الحياة .
إضافة إلى ذلك ، تقول الدراسة إن الوجبات الغذائية ذات الأصل النباتى المستدامة أكثر ملاءمة للبيئة، مشيرة إلى أنها يمكن أن تقلل من انبعاثات غازات الدفيئة بنسبة تصل إلى 50%، وقال المتحدث بإسم" أكاديمية التغذية وعلم التغذية"، إن التحول إلى النظام النباتى قد يكون مفيدا لصحة الإنسان والبيئة معا .
ووفقا لاستطلاع للرأى أجرى مؤخرا حول النظام النباتى، أكد 3,3% من البالغين فى الولايات المتحدة على كونهم نباتيين .
وقد أشادت عدد من الدراسات الطبية السابقة على الفوائد الصحية الكبيرة للنظام الغذائى النباتى ، والتى تشمل تراجع مخاطر الإصابة بمرض السمنة والسكر ، إلى جانب تراجع نوبات الحساسية الغذائية الناجمة عن تنول اللحوم والمنتجات الحيوانية .