كباب اللحم مع الذرة المشوية

يقدم لنا الشيف محمد رضا طريقة عمل كباب اللحم مع الذرة المشوية
المقادير
ثمرة فلفل أحمر مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مطحون
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
الطريقة
- يخلط في إناء الصويا صوص مع زيت الزيتون وعصير البرتقال والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود، ويقلبوا جيدا مع بعض.
- يضاف اللحم إلى التتبيلة ويقلب جيدا، يدخل اللحم إلى الثلاجة لمدة يوم كامل؛ لتتشرب جيدا واختصارا لوقت الشواء.
- نحضر الأسياخ خشبية، ونبدء في رصّ اللحمة فيها؛ كالتالي: قطعة لحمة تليها قطعة ذرة حلوة تليها قطعة فلفل أصفر تليها قطعة فلفل أحمر.
- نضع الأسياخ على الشواية الكهربائية أو ندخلها في فرن البوتاجاز على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة إلى أن تنضج، وترص في أطباق التقديم وتقدم .