تخليل "البصل الأورمة" لرمضان

يقدم لنا الشيف ايمن العطار طريقة تخليل البصل في المنزل، ليكون متوفر لنا في رمضان بطريقة آمنة وصحية
المقادير
1 كيلو بصل أورمه "أصغر بصل موجود فى السوق"
1 كوب ملح ده "غير كميه ملح التخليل"
3 كوب خل
3 معلقة ملح
1 معلقة سكر
10 حبه قرنفل
1 فص ثوم كبير متقطع شرايح
5 ورق لوره
ا معلقه زعتر
2 معلقه صغيرة فلفل أسود
1 فلفل رومى أحمر مفرومه
ماء
الطريقة
- يقشر البصل ونترك عنق البصله وننقع الكمية فى الماء وكوب ملح لمدة لاتقل عن 4 ساعات.
- نضع لتر ماء مضاف إليها كل المكونات السابقة على النار وتترك لتغلى لمدة عشر دقائق.
- نضيف البصل السابق نقعه الي الماء بعد رفعه من على النار، ويعبأ في البرطمانات الزجاج، ويستخدم للأكل لعد 5 أيام وبالهنا والشفا.