الإفراط في تناول الملح يضر بالقلب

أظهرت دراسة أمريكية جديدة، أن اتباع نظام غذائي غني بالملح قد يضر بالأوعية الدموية، ويزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم، الذي يشكل عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.
حيث راقب الباحث جون فورمان، من مدرسة "هارفارد" للطب في بوسطن، وزملاؤه، تناول 5556 رجالا وامرأة هولنديين للملح، وأخذوا عينات من بولهم عدة مرات في اليوم لقياس مستوى الملح.
وحلل العلماء الارتباط بين استهلاك الصوديوم ومستويات حمض اليوريك في البول، وكلاهما يؤشران على مدى تضرر الأوعية الدموية، لدى الأشخاص الذين لا يتناولون أدوية خافضة للضغط.
وسجلت البيانات خلال السنوات الستة الماضية التي شملتها الدراسة، 878 حالة تشخيص لارتفاع ضغط الدم عند المشاركين بسبب تناول الملح الزائد.
وأظهرت الدراسة، أن الذين يتناولون أكثر كمية من السوديوم قرابة 6200 ميليجراما كانوا أكثر عرضة بنسبة 21 %، للإصابة بارتفاع ضغط الدم.