يقدم لنا الشيف محمد رضا طريقة عمل القطايف بالقشطة المقادير 1 كيلو اقراص قطايف كبير 5 ملاعق طعام سكر 3 ملاعق طعام ماء زهر زيت للقلي 1/2 ملعقة صغيرة قرفة للقشدة 3 اكواب حليب 3ملاعق طعام سكر 5 ملاعق طعام نشا مذوبة ماء الورد ماء زهر الطريقة - نذيب الحليب في السكر وبعد ذالك النشا على النار حتى تصبح كثيفة. - يضاف ماء الورد وماء الزهر حسب الحاجة. - تحشى القطايف بالقشدة وتقلى بالزيت . - تغمس في قطر السكر البارد حسب الرغبة. ملحوظة: ممكن خبزها بالفرن بدل القلي بدهنها بالقليل من الزيت.