البطاطس المشوية بحشو الفراخ ..تجنن

يقدم لنا الشيف علاء الشربيني طريقة عمل البطاطس بحشو الفراخ
المقادير
صدور دجاج مقطعه قطع طوليه تتبل ب (م ك صوص صويا
م ك خل ابيض
م ك خردل
عصير ليمونه
بهارات مشكله
صوص باربكيو
ثوم بودره
ملح
بصل مكعبات
فلفل رومي مقطع قطع طوليه
جبن موزاريلا
جبنه تشدر
الطريقة
- تغسل البطاطس جيدا وتدهن بقليل من زيت الزيتون ويشوى في الفرن على نار متوسطه لمدة ساعة.
- يتبل الدجاج ساعتين قبل الطبخ وكلما زاد وضع الدجاج في التتبيله بكون أفضل.
- يشوح الدجاج في صينيه غير لاصقه مع قليل من الزيت إلى أن يوشك على النضج ويوضع فوقه البصل والفلفل والملح إلى كمال النضج.
- عندما تنضج البطاطس تفتح من النصف وتحشى بالخلطه ونضع فوقها الجبنة وتدخل إلى الفرن إلى أن تذوب .