جمبري السويت أند ساور .. طريقة جديدة هتعجبك

يقدم لنا الشيف يسري طريقة عمل جمبرى سويت أند ساور
المقادير
كيلو جمبرى مقشر
ثمرة طماطم ( مكعبات )
3 فلفل الوان ( مكعبات )
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
3 ملعقة كبيرة صويا صوص
5 ملاعق كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
2 بياض بيض
كوب دقيق
3 ملاعق كبيرة نشا
1/2 كوب كاجو او اى مكسرات ( اضافة حسب الرغبه )
2 ملعقة كبيرة خل
مقدار من الزيت
ملح وفلفل حسب الرغبه
الطريقة
- يتبل الجمبرى بالملح والفلفل ويخلط الدقيق مع بياض البيض وقليل من الماء وتضاف له البهارات.
- يغمس الجمبرى فى العجين ثم يحمر فى الزيت الساخن ثم ينشل على ورق ليمتص الزيت.
- وفى اناء اخر نضع قليل من الزيت ثم البصل المفروم والثوم والزنجبيل ثم يضاف السكر والخل و صوص الصويا وقليل من الماء حتى يصير الصوص متماسك.
- يرص الجمبرى فى طبق التقديم ثم يصب فوقه الصوص ويقدم مع الشعريه الصينى او الارز .