دجاج التكا.. بخطوات سهلة وأحلى من المطعم

يقدم لنا الشيف محمد البكري طريقة عمل دجاج تكا
المقادير
دجاجه مقطع اربع(يفضل اوراك)
ملعقه ك مسترده
2علبه زبادي
2فص ثوم مفروم
2ملعقه ك كاتشب
2ملعقه ك هوت صوص
ملح وفلفل
2ملعقه ك زيت ذ ره
الطريقة
-تغسل الدجاجه جيدا وتصفي.
- تجهز خلطه التتبيله الخاصه بلدجاج التكا باضافه المسترده للزبادي والكاتشب والهوت صوص والثوم والملح والفلفل وملعقتين زيت ذرة كبيرة.
- تتبل الدجاجه بلخليط السابق وتوضع بلثلاجه لمده ساعتين علي الاقل.
- توضع الدجاجه في صينيه فرن وتغطي بورق الالومنيوم وتدخل الفرن علي درجه حراره متوسطه ونتركها لتنضج ثلاث اربع نضج ونرفعها من صينيه الفرن ونتركها لتبرد قليلا.
- نجهز الفحم ويكون ناره هادئه ونضع الدجاج في شبكه الشوي ونقوم بشويها إلي أن تاخذ اللون الذهبي كما موضح بلصور أو لحين الانتهاء من التسويه .